Atum à brás com cenoura

Oláa!!Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Para ''fugir'' um bocadinho dos doces que tenho publicado nos últimos dias, hoje trago-vos um prato de peixe, super simples, que se prepara num instante, e fica muito bom.

Ingredientes:

2 Latas de atum

1 Cenoura ralada

1 Cebola

2 Dentes de alho

1dl de azeite

1/2 Pacote de batata-palha

6 Ovos

Salsa picada q.b. (se gostar, e tiver em casa)

Modo de fazer:

Refogam-se a cebola, os dentes de alho e a cenoura no azeite. Quando a cebola estiver translúcida junta-se o atum e envolve-se bem, adiciona-se a batata-palha e depois os ovos batidos temperados com sal e pimenta. Deixa-se cozinhar mexendo de vez em quando. Polvilha-se com salsa picada e está pronto a servir. Pode acompanhar com uma salada se gostar.

Bolo de aniversário da Vanessa

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também, hoje com muito vento para estes lados. Hoje venho mostrar-vos a receita do meu bolo de anos. A decoração ficou de longe parecida com o que eu tinha idealizado, mas depois de todas as peripécias que me aconteceram enquanto o decorei, era isto ou nada. Mas vá, até que não ficou muito mal, simplesmente não está como eu tinha pensado. Mas acima de tudo estava muito bom de gosto, o que também é muito importante.

Ingredientes:

2 embalagens de preparado para bolo (usei uma de morango e outra de chocolate) 

1 embalagem de preparado para mousse de chocolate branco

1 folha de gelatina

2 receitas de buttercream (usei a receita da Luísa Alexandra)*

Decorações diversas (pó glitter comestível; chocolate granulado; corantes; pérolas comestíveis)

Chocolates variados q.b.  

Modo de fazer:

Preparar os bolos conforme indicações do fabricante. Recheá-los e cobri-los a gosto.

Depois do bolo bem frio, preparei a mousse de chocolate conforme as indicações da embalagem, juntei a folha de gelatina, previamente demolhada e derretida no microondas por alguns segundos;     e preenchi todos os espaços do bolo. Levei ao frigorífico durante alguns minutos, o suficiente para começar a prender a mousse. 

Cá está o resultado final :)

* A receita de buttercream da Luísa Alexandra está publicada aqui

Beijokas **

Doce paixão

Oláa!!Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. E para começo de fim-de-semana, o dia acordou com nevoeiro e humidade para dar e vender :s

A receita que vos trago hoje, tem um ''gostinho'' especial para mim, porque foi a primeira sobremesa que fiz sozinha :) peguei no Livro Doce da Nestlé da minha mãe, escolhi uma receita, proibi a minha mãe de entrar na cozinha, e pus mãos à obra (só a autorizei a entrar na cozinha mais tarde porque precisava de ajuda com o forno) tinha eu talvez 10 anitos. E como foi um pudim tão apreciado, ainda hoje faz sempre parte das nossas mesas, de aniversário, de páscoa, de natal, etc.

Ingredientes:

·         1 Lata de leite condensado Magro Nestlé

·         Raspa de 1 limão

·         4 Ovos

·         5dl de leite magro

Para o caramelo:

·         5 Colheres (sopa) de açúcar

·         1 Colher (sopa) de água

Modo de fazer:

1.       O caramelo. Num tacho leve ao lume o açúcar e a água, deixe ferver até obter um caramelo douradinho e forre com ele uma forma.

2.       Deite o leite condensado numa tigela, junte-lhe a raspa de limão e os ovos e bata bem. Adicione o leite magro, mexa e deite na forma previamente forrada com o caramelo.

3.       Coloque a forma em banho-maria e leve ao forno a 180°C durante 1h10m.

4.       Deixe arrefecer, desenforme e sirva.

E enquanto uma pessoa está na cozinha, está uma certa gata toda refastelada de puff na sala, e um certo gato sentado de cadeira xD

Beijokas ** e Bom fim-de-semana ;)

Tricolor com bolachas

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma das sobremesas (sim porque eu fiz várias xD) que esteve presente na mesa dos meus anos. Esta é uma daquelas sobremesas que é super fácil de preparar, e que normalmente é do agrado de todos, além de que faz vista numa mesa (digo isto, pelo colorido que ela tem).

Ingredientes:

1 Saqueta de pudim de chocolate

1 Saqueta de pudim de baunilha

1 Saqueta de pudim de morango

250g de bolachas tipo Maria

1,5dl de leite

9 Colheres (sopa) de açúcar

1 lata de recheio de morango (daquelas de usar nos cheesecakes)

Modo de fazer:

Prepare o pudim de chocolate conforme as instruções da embalagem, utilizando 5dl de leite e 3 colheres (sopa) de açúcar.

Disponha no fundo de um tabuleiro deixe arrefecer e a superfície solidificar. Por cima coloque uma camada de bolachas. Prepare em seguida o pudim de morango, procedendo da mesma forma e coloque no tabuleiro, deixe arrefecer. Coloque mais uma camada de bolachas por cima. Por fim prepare o pudim de baunilha e coloque no tabuleiro. Deixe arrefecer bem. Disponha por cima o recheio de morangos. Leve ao frio até à altura de servir.

Aniversário

Hoje saiu da minha cozinha, não uma, não duas mas sim quatro sobremesas 😀 e ainda um bolo de aniversário e uns brigadeiros 🎂🍰🍮 E como diz o meu sogro "esta rapariga pra estar bem, é na cozinha " hehe verdade, verdadinha
Receitas em breve

Sopa de abóbora com linguiça frita

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também.O frio já chegou, e parece que veio para ficar. E por isso mesmo a receita que trago hoje, é a pensar no tempo mais frio,em que sabe sempre bem uma sopinha quentinha, não concordam?

Ingredientes:

350g de abóbora

1/2 Linguiça

2 Cenouras

1 Batata

1 Courgette grande

1 Cebola

2 Colheres (sopa) de azeite

Sal q.b.

Modo de fazer:

Descasque e corte em pedaços as cenouras, a batata, a cebola, a courgette e a abóbora. Retire a pele da linguiça, corte-a em rodelas, coloque num tacho, leve ao lume e deixe fritar na sua própria gordura. Retire para um prato e coloque dentro do tacho todos os legumes. Cubra com água, junte o azeite, tempere com uma pitada de sal e deixe cozinhar bem.

No final, triture tudo. Mantenha ao lume por mais 5 minutos e retire. Rectifique os temperos e sirva com as rodelas de linguiça. 

Nota: Eu optei por ralar também a linguiça, assim depois ao comer encontram-se vários bocadinhos de linguiça. 

Beijokas** e Bom fim-de-semana ;)

Lulas no tacho com mostarda

Oláa!!Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita com lulas, um ingrediente com que gosto bastante de trabalhar. E estas ficam uma delícia.

Ingredientes:

·         1,500kg de lulas limpas

·         1 Cebola grande

·         2 Dentes de alho

·         1dl de azeite

·         1 Colher (sopa) de mostarda dijon

·         1 Colher (café) de açafrão em pó

·         1 Ramo de coentros

·         1 Folha de louro

·         Sal q.b.

Modo de fazer:

Corte as lulas em rodelas, deite-as para uma tigela aproveitando também os tentáculos, tempere com sal, os dentes de alho picados, o açafrão e a folha de louro, junte também a mostarda dijon e envolva bem.

Descasque e corte a cebola em rodelas, deite-as para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar douradinha. Adicione as lulas, mexa, deixe cozinhar um pouco para ganharem cor, acrescente um pouco de água apenas para cobrir o fundo, tape e deixe cozinhar até as lulas ficarem macias. Se necessário junte mais água aos poucos.

Retire do lume, polvilhe com os coentros picados, envolva e sirva.

Nota: Se pretender um molho mais cremoso, pode juntar uma caixa de natas antes de retirar do lume.

Cheerio

Oreo

As minhas duas novas aquisições

Mais dois para juntar à minha biblioteca

🍦🍰🍮🍨📖📚

Bolo de nata

Oláa!!Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de um bolo, que fiz quando precisei de usar uma caixa de natas que andava lá pela despensa e estava prestes a perder a validade, então comecei à procura de uma utilidade para elas, e eis que encontrei este bolo, numa revista, e devo dizer que ficou delicioso.

Ingredientes:

2dl de natas

5 ovos

300g de açúcar

Raspa da casca de 1 limão

270g de farinha

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Modo de fazer:

Unte uma forma de buraco com margarina e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela, deite as natas, os ovos, o açúcar e a raspa de limão e bata muito bem. Adicione, depois, a farinha misturada com o fermento, aos poucos e batendo sempre muito bem.

Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até que fique bem cozido.

Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó e servir com chantilly.