Bolo de chocolate crocante

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de um bolo (já estou a antecipar o fim-de-semana; e a pensar no vosso lanche hehe) um bolo de chocolate, que fica super fofinho e depois com esta calda se torna num verdadeiro pecado yum yum 🍫🍫

 

Ingredientes:

6 ovos

300g de açúcar amarelo

180g de manteiga

125g de chocolate em pó

50ml de café morno

240g de farinha com fermento

200g de chocolate em tablete

1 chávena (chá) de cereais de trigo

1dl de natas

Manteiga e açúcar q.b.

 

Modo de fazer:

Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma de chaminé canelada com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Bata as claras em castelo, junte-lhes 20g de açúcar e bata mais um pouco; reserve.

À parte, bata as gemas com o restante açúcar, junte-lhes a manteiga derretida, o chocolate em pó e o café. Por fim, envolva as claras em castelo, alternando com a farinha, sem bater. Disponha o preparado na forma e leve a meio do forno a cozer, durante 40 minutos.

Entretanto, parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria, juntamente com as natas. Mexa bem até obter um creme homogéneo e divida-os em duas partes. Envolva numa os cereais de trigo e reserve. Decorrido o tempo, desenforme o bolo e deixe-o arrefecer um pouco. Verta o molho de chocolate simples sobre o bolo e deixe escorrer. Por fim, disponha a outra metade do molho e sirva.

Lulas à portuguesa

Oláaa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de peixe, mais levinha, perfeita para estes dias de calor, em que não apetece comer grandes coisas

Ingredientes:

600g de argolas de lulas congeladas (eu prefiro usar lulas limpas, e cortar eu em argolas)

1 colher (sopa) de massa de pimentão

3 dentes de alho

1dl de vinho branco

1 folha de louro

500g de batatas em cubos (congeladas)

2 colheres (sopa) de azeite

1 raminho de salsa

Sal, pimenta, óleo, pickles e azeitonas q.b.

 

Modo de fazer:

Deixe as lulas descongelarem sobre um escorredor. Transfira-as para uma taça e tempere-as coma massa de pimentão, os alhos picados, o vinho, o louro, sal e pimenta.

Frite as batatas em óleo abundante e quente; retire-as e escorra-as sobre papel absorvente. Escorra as lulas da marinada e reserve-a. Core as lulas no azeite. Deixe-as ganhar cor e cozinharem um pouco. Regue-as com a marinada e deixe ferver, durante 10 minutos. Polvilhe-as com a salsa e pickles picados. Envolva as batatas fritas e sirva com azeitonas pretas descaroçadas.

 

Sugestão: Reduza a quantidade de lulas para 500g e, quando as marinar, junte-lhes 200g de miolo de camarão

Donuts Branca de Neve

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de donuts, que retirei da revista Lusitana; são super fáceis de preparar e ficam uma delícia xD 

Façam para o lanche do fim-de-semana, e depois digam-me da vossa justiça xD

Ingredientes:

1 embalagem de Pão de Brioche Branca de Neve

220 ml de água

Farinha Tipo 65 Espiga para polvilhar

Óleo de Girassol 100% Espiga para fritar

Açúcar Baunilhado Branca de Neve

Toppings Branca de Neve a gosto

 

Modo de fazer:

Faça a receita conforme as instruções da embalagem.

Quando a massa estiver pronta, estenda sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com farinha com o rolo da massa até obter uma textura de 2 cm.

Corte a massa em círculos, retire o interior e frite em óleo bem quente. Retire, coloque sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar baunilhado.

No final, decore os donuts com topping a gosto.

Beijokas ** e Bom fim-de-semana :)

Tarte Maria

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma sobremesa, fácil de fazer e fresquinha, que é o que se precisa por estes dias, leva apenas 6 ingredientes, ora vejam lá e digam-me o que vos parece xD 

Ingredientes:

200g de bolacha tipo maria

100g de manteiga

5dl de natas

1 lata de leite condensado

4 folhas de gelatina

Óleo para untar

 

Modo de fazer:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Triture as bolachas na picadora até ficarem em pó, reserve um pouco para decorar, e deite o restante para uma tigela.

Derreta a manteiga, junte à bolacha e misture muito bem. Forre o fundo de uma forma de base amovível e pressione com uma colher. Unte as laterais da forma com óleo e reserve.

Numa tigela, bata as natas em chantilly bem firme. Deite o leite condensado para outra tigela. Dissolva as folhas de gelatina com 1 colher (sopa) de água quente, junte ao leite condensado e mexa bem. Adicione depois o chantilly e envolva.

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao frio até solidificar. Retire, desenforme e sirva polvilhado com a bolacha que reservou.

 

Sugestão do Chefe: Pode decorar também com frutos silvestres, por exemplo framboesas ou amoras.

Batatas recheadas com bolonhesa

 Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de batatas recheadas, que ficam uma delícia, cá por casa nós adoramos xD  

 

Ingredientes:

600g de carne picada cozinhada

6 batatas médias

80g de polpa de tomate

120g de queijo da ilha ralado (usei flamengo)

Salsa picada q.b.

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de fazer:

Lave as batatas e coza-as com a pele em água, temperada com sal. Escorra e deixe arrefecer um pouco. De seguida, retire um pouco de uma das laterais de cada batata e, cuidadosamente, escave-lhes o interior e rejeite-o.

Envolva a carne picada com a polpa de tomate e tempere com sal, pimenta e salsa picada.

Recheie as batatas com o preparado de carne, disponha num tabuleiro e polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 15 minutos. Sirva as batatas salpicadas com mais salsa picada.