Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Os dias ultimamente tem estado mais frios, por isso hoje trago-vos uma sopinha, que sabe tão bem nestes dias.
Ingredientes:
3 Batatas
1 Cabeça de nabo
1/2 Courgette
1 Couve-flor
1 Cebola
2 Dentes de alho
1 Cubo de caldo de
legumes
Água q.b.
1 Cenoura
2 Ovos cozidos
50g de couve caldo-verde
Modo de fazer:
Comece por fazer a base
da sopa, num tacho coloque a cebola, os dentes de alho, a cabeça de nabo, as
batatas, a courgette e a couve-flor, tudo partido em pedaços pequenos, junte o
cubo de caldo de legumes e cubra com água, leve a cozer em lume brando. Quando
os legumes estiverem cozidos, desligue o lume, reduza tudo a puré. Retifique os
temperos, junte mais água se necessários, até obter a consistência desejada, e
adicione a couve caldo-verde, a cenoura ralada e os ovos cozidos também
ralados, e leve novamente ao lume, até que a couve esteja cozida.
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