Perninhas de frango no forno

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Sei que já não vinha cá à bastante tempo, mas a razão é sempre a mesma, e por isso não me vou estar aqui a repetir. Para hoje trago-vos uma sugestão para o vosso jantar, simples de preparar.

Ingredientes:

8 perninhas de frango

1 colher (sobremesa) de colorau

2 laranjas (sumo)

1dl de vinho branco

1dl de mostarda

1dl de azeite

500g de batatinhas

Sal, pimenta, tomilho, rúcula e vinagre balsâmico q.b.

 

Modo de fazer:

Ligue o forno a 190ºC. Coloque as perninhas de frango no tabuleiro e tempere-as com sal, pimenta, tomilho, colorau, o sumo das laranjas, o vinho branco e a mostarda. Regue ainda com o azeite e leve a meio do forno, por 20 minutos, virando-as de vez em quando.

Entretanto, lave as batatinhas e escalde-as em água abundante, temperada com sal. Escorra-as, corte-as em metades e disponha-as à volta da carne; asse por mais 15 minutos. Verifique se está tudo bem assado e retire do forno. Sirva com folhas de rúcula e vinagre balsâmico, decorando a gosto.

 

DIFERENTE

Se preferir, coza as batatinhas, descasque-as e salteie-as em azeite, com dois dentes de alho laminados.

Delícia de Natas e Bolacha

 Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Para alegrar o vosso dia de hoje, pensei em trazer-vos uma sobremesa, leva poucos ingredientes e fica uma delícia  

Ingredientes:

5 folhas de gelatina incolor

3 dl de natas frias

3 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de leite condensado

1 dl de leite de coco

20 bolachas de baunilha

Decoração:

Topping de chocolate

Grageias de chocolate

 

Modo de fazer:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria, por dois minutos, escorra e leve ao lume em banho-maria, até derreterem. Entretanto bata as natas em neve e adicione o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até ficarem bem firmes.

Numa tigela, misture os leites, com a ajuda de uma vara de arames. Incorpore a gelatina derretida e, por fim envolva as natas batidas. Numa forma tipo bolo inglês, com 25 por 10 cm, coloque camadas alternadas do creme e das bolachas, terminando com creme: leve ao frio para solidificar.

Para desenformar, mergulhe a forma até 2/3 de altura, em água quente, para descolar, e vire sobre um prato de servir. Para decorar, verta por cima topping de chocolate e finalize com grageias de chocolate. Sirva de seguida.

Sopa de cenoura e espinafres

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Com o frio que está sabe mesmo bem um prato de sopa quentinha, não sabe?? É por isso que hoje vos trago uma receita para vos aquecer 

Ingredientes:

1 cebola

2 dentes de alho

60ml de azeite

1 chuchu

2 cenouras grandes

½ alho francês

80g de folhas de espinafres

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de fazer:

Descasque a cebola e os alhos, pique-os e refogue-os lentamente no azeite. Entretanto, descasque o chuchu e as cenouras e corte-os em pedacinhos, assim como o alho-francês; junte-os ao refogado e envolva.

Cubra os legumes com água, tempere com sal e pimenta e deixe cozer bem. Retire a sopa do lume e triture-a bem. Junte-lhe os espinafres, e ferva por mais cinco minutos, em lume brando. Retifique os temperos e sirva-a com os ovos cozidos e picados.

8º aniversário do blog

Imagem retirada da internet

Como assim já passaram 8 anos?! Desde que decidi pôr em prática mais uma ideia (à já algum tempo guardada na ''gaveta''); desta vez a de criar um blog de cozinha, onde vos ia mostrando os cozinhados que se faziam aqui por casa.

Mas à semelhança do meu outro blog (de trabalhos manuais) muitas vezes não consigo cá chegar e fazer publicações regulares; e isso deixa-me frustrada e a questionar a hipótese de abdicar de um deles, mas por outro lado não quero abdicar de nenhum. Quem acompanha também o meu outro blog e estiver a ler isto vai dizer que me estou a repetir (porque a mensagem de aniversário foi semelhante) mas neste momento é o que me vai na alma. 

Adiante, falemos de coisas boas e bonitas. 8 anos ... e que venham muitos mais hehe Da minha parte só vos posso prometer continuar a partilhar convosco as receitas cá de casa; com que frequência não sei, será de certeza sempre que me for possível; e desse lado peço-vos paciência, compreensão e que continuam a experimentar o que vou publicando e vão-me dando o vosso feedback.

Feliz aniversário para mim e para este meu projeto!!

PS: Relembro uma vez mais que hoje se celebra o Dia Mundial da Nutella

Bacalhau tropical

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita com bacalhau, que experimentei outro dia e fica uma delícia xD experimentem vocês também e digam-se o que acharam. 

Ingredientes:

5 cebolas

8 batatas

1dl de azeite

800g de migas de bacalhau demolhadas

1 colher (sopa) de farinha de trigo

200ml de leite

200ml de natas

200ml de leite-de-coco

1 ovo

1 colher (sopa) de manteiga

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de fazer:

Descasque e corte as cebolas em rodelas finas, assim como a batata. Leve-as ao lume com o azeite, até alourarem. Junte o bacalhau ao preparado anterior e deixe cozinhar mais um pouco, mexendo. Tempere com sal e pimenta.

Ligue o forno a 180ºC. Dissolva a farinha no leite e junte as natas e o leite-de-coco. Misture bem e adicione ao preparado de bacalhau. Bata a clara em castelo e envolva também. Coloque num tabuleiro e pincele com a gema e a manteiga. Leve ao forno até gratinar e sirva.

Beijokas ** e Boa semana ;)

Alerta!! Bolachas de Natal :)

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje venho mostrar-vos as sugestões que preparei para o vosso natal; quero apenas deixar uma nota, as quantidades vão ser extremamente limitadas pelo que vos peço, que se tiverem interesse em alguma destas opções que façam as vossas encomendas com tempo, para que eu me possa organizar e não vos falhar com nada :)

Bolachas de chocolate com nozes. 5 unidades entregues numa caixinha super fofinha. Sou suspeita (eu sei) mas faz um presente muito bonito.

Preço: 3.50 €

Bolachas de gengibre. 2 unidades em saco transparente.

Preço: 1.50 €

Bolachas de manteiga com ou sem pasta de açúcar (formas diversas). 3 unidades em saco transparente.

Preço: 1.20 € (sem pasta)

Preço: 1.50€ (com pasta)

Para os mais pequenos!! Bolachas de manteiga. 2 unidades em saco temático.

Preço: 1.00 €

Para os mais pequenos!! Mini-Bolachas de manteiga. 20 unidades em saco temático.

Preço: 3.50 €

Beijinhos ** E façam as vossas encomendas ;)

Tarte de Chocolate com Doce de Laranja

 Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Por cá temos muito vento hoje, então trago-vos uma tarte doce, com aquela combinação infalível do chocolate e da laranja  🍫🍊🍫🍊

Ingredientes (Base):

300g de massa quebrada (eu usei folhada)

Ingredientes (Recheio):

200g de chocolate em tablete

1 lata de leite condensado

1,5dl de leite

4 ovos

Ingredientes (Cobertura):

150g de doce de laranja amarga de compra

Decoração:

Rodelas de laranja

 

Modo de fazer:

Tenda a massa cm um rolo de cozinha e forre uma tarteira com 20cm de diâmetro, com fundo amovível. Reserve.

Para o recheio, espalhe sobre a massa o chocolate picado com uma faca. Numa tigela, misture os leites com os ovos e verta sobre o chocolate. Leve ao forno a 200ºC, durante cerca de 35 minutos.

Retire do calor depois de cozida, deixe arrefecer e desenforme. Por fim, barre a superfície com o doce de laranja e sirva decorada com rodelas de laranja.