Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita que adoramos cá em casa, pimentos recheados, já aqui publiquei várias receitas (se já não se recordam podem ver aqui e aqui e ainda aqui), esta é mais uma ;)
Ingredientes:
1 Cebola
2 Dentes de alho
6 Colheres (sopa) de
azeite
400g de carne de vaca
picada
Sal e pimenta q.b.
5 Colheres (sopa) de
polpa de tomate
½ chouriço picado
miudinho ou moído
100g de bacon em cubos
pequenos
1dl de vinho branco
300g de arroz cozido
1 pacote de queijo ralado
da sua preferência (eu usei flamengo)
4 Pimentos médios
Modo de fazer:
Descasque a cebola e os
alhos, pique-os, deite-os para uma panela, junte metade do azeite, leve ao lume
e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione a carne picada, o chouriço e
o bacon, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando,
durante 15 minutos. Junte a polpa de tomate e o vinho branco, envolva e deixe
cozinhar mais um pouco.
Junte então o arroz cozido e o queijo ralado, misture bem e retire do lume.
Corte uma ''tampa'' aos
pimentos e retire-lhes as sementes e peles brancas do interior mantendo-os
inteiros. Recheie-os com a mistura anterior ainda quente e coloque-os num
tabuleiro que possa ir ao forno, leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 20
minutos, retire e sirva.
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