Almôndegas Agridoces

Oláaa!! Tudo bem por aí? Por aqui está tudo também. Ainda vou a tempo de vos sugerir o jantar?? Se sim, experimentem lá estas almôndegas, fáceis de fazer e uma delícia.

Receite retirada da revista Continente Magazine

 

Ingredientes:

2 embalagens de almôndegas cozinha sueca Continente (não encontrei, usei almôndegas prontas que comprei no talho)

½ cebola roxa

Azeite q.b.

½ pimento vermelho

1 colher (sopa) de molho de soja

2 colheres (sopa) de kethcup

2 rodelas de ananás em calda

Sementes de sésamo q.b. (não usei)

 

Modo de fazer:

Faça as almôndegas segundo as instruções da embalagem (como não usei as almôndegas indicadas, dei uma fritura às que usei, na airfryer). Refogue a cebola picada finamente num fio de azeite. Quando estiver tenra, junte o pimento cortado em cubos, sem sementes e refogue por 3 minutos. Adicione o molho de soja, o ketchup e o ananás cortado em pedaços pequenos. Deixe cozinhar por 5 minutos, junte as almôndegas e envolva bem. Salteie por 2 minutos e polvilhe com as sementes de sésamo. Sirva com arroz branco bem soltinho.

Fricassé de frango

 Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de franguinho, para experimentarem no vosso fim-de-semana, e depois me darem a vossa opinião ;) 

Ingredientes:

1kg de frango sem osso

2 cebolas

1 alho-francês (parte branca)

1 colher (sopa) de manteiga

0,5dl de azeite

1 colher (sopa) de farinha

2 gemas

2dl de natas

1 limão (sumo)

Sal e salsa q.b.

 

Modo de fazer:

Descasque as cebolas e corte em pedaços. Corte o alho-francês em pedaços e coloque tudo numa panela. Acrescente o frango e cubra com água, tempere com sal e deixe cozer.

Retire o frango da água e triture os legumes. Coe o caldo triturado e reserve. Leve ao lume o azeite com a manteiga até derreter. Junte a farinha com a ajuda de um passador de rede para não ganhar grumos.

Regue com 5dl do caldo de legumes, retifique o sal e deixe ferver, em lume brando, por cinco minutos. Corte o frango em pedaços, junte-os e deixe ferver mais dois minutos.

À parte, misture as gemas com as natas, o sumo de limão e a salsa picada. Verta para dentro do frango, envolva e apague o lume. Sirva acompanhado com arroz branco.

Beijokas ** e Bom fim-de-semana ;)

Perninhas de frango no forno

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Sei que já não vinha cá à bastante tempo, mas a razão é sempre a mesma, e por isso não me vou estar aqui a repetir. Para hoje trago-vos uma sugestão para o vosso jantar, simples de preparar.

Ingredientes:

8 perninhas de frango

1 colher (sobremesa) de colorau

2 laranjas (sumo)

1dl de vinho branco

1dl de mostarda

1dl de azeite

500g de batatinhas

Sal, pimenta, tomilho, rúcula e vinagre balsâmico q.b.

 

Modo de fazer:

Ligue o forno a 190ºC. Coloque as perninhas de frango no tabuleiro e tempere-as com sal, pimenta, tomilho, colorau, o sumo das laranjas, o vinho branco e a mostarda. Regue ainda com o azeite e leve a meio do forno, por 20 minutos, virando-as de vez em quando.

Entretanto, lave as batatinhas e escalde-as em água abundante, temperada com sal. Escorra-as, corte-as em metades e disponha-as à volta da carne; asse por mais 15 minutos. Verifique se está tudo bem assado e retire do forno. Sirva com folhas de rúcula e vinagre balsâmico, decorando a gosto.

 

DIFERENTE

Se preferir, coza as batatinhas, descasque-as e salteie-as em azeite, com dois dentes de alho laminados.

Pimentos recheados

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita que adoramos cá em casa, pimentos recheados, já aqui publiquei várias receitas (se já não se recordam podem ver aqui e aqui e ainda aqui), esta é mais uma ;)

Ingredientes:

1 Cebola

2 Dentes de alho

6 Colheres (sopa) de azeite

400g de carne de vaca picada

Sal e pimenta q.b.

5 Colheres (sopa) de polpa de tomate

½ chouriço picado miudinho ou moído

100g de bacon em cubos pequenos

1dl de vinho branco

300g de arroz cozido

1 pacote de queijo ralado da sua preferência (eu usei flamengo)

4 Pimentos médios

 

Modo de fazer:

Descasque a cebola e os alhos, pique-os, deite-os para uma panela, junte metade do azeite, leve ao lume e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione a carne picada, o chouriço e o bacon, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, durante 15 minutos. Junte a polpa de tomate e o vinho branco, envolva e deixe cozinhar mais um pouco.

Junte então o arroz cozido e o queijo ralado, misture bem e retire do lume. 

Corte uma ''tampa'' aos pimentos e retire-lhes as sementes e peles brancas do interior mantendo-os inteiros. Recheie-os com a mistura anterior ainda quente e coloque-os num tabuleiro que possa ir ao forno, leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos, retire e sirva.

 

Arroz com carne gratinado

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita daquelas que vão para o forno cozinhar, e nós vamos fazer outra coisa e não temos de ficar ali a olhar para o tacho à espera que o jantar fique pronto; e podemos assim rentabilizar o nosso tempo, que é tão precioso. 

Ingredientes:

600g de carne de vaca magra

½ chouriço

300g de arroz vaporizado

1 cenoura

1 cebola roxa

2 dentes de alho

150g de queijo mozarela ralado

2 ovos M

600ml de água a ferver

100ml de vinho branco

1 colher (sopa) de polpa de tomate

1 raminho de coentros (substituí por salsa)

Azeite q.b.

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de fazer:

Coza a carne em água temperada com sal. Escorra-a e desfie-a grosseiramente. Coza o arroz na água a ferver, temperada com sal, durante 10 minutos. Escorra e reserve.

Descasque e pique finamente a cenoura, a cebola, os alhos e o chouriço. Refogue-os num tacho com o azeite. Adicione metade dos coentros picados e a carne desfiada, mexa e deixe alourar.

Regue com o vinho branco e deixe evaporar. Junte a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Deite o arroz cozido no tacho, envolva e deixe apurar. Retire do lume, acrescente os restantes coentros picados, metade do queijo ralado e os ovos e envolva bem.

Coloque o arroz num tabuleiro de forno, previamente untado com um fio de azeite. Polvilhe com o restante queijo e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos ou até ficar douradinho. Retire e sirva de imediato.

Beijokas ** e Bom fim-de-semana ;)

Arroz dourado de frango

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Continuo meio desaparecida daqui, mas não tem sido mesmo possível chegar aqui, mas pronto agora estou aqui e trago-vos este belo arroz de frango ora vejam lá e digam-me o que vos parece

Ingredientes:

1 frango

1 cebola

2 dentes de alho

2 cenouras

1 chouriço

300g de arroz

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de fazer:

Corte o frango em pedaços e coloque numa panela de pressão, junte a cebola e os alhos descascados, as cenouras e o chouriço. Cubra os ingredientes com água e tempere com sal e pimenta, leve ao lume e deixe cozer durante 30 minutos. No fim deste tempo, coe a água da cozedura e reserve 7dl.

Desfie o frango para uma tigela e junte a cenoura cortada em meias luas e o chouriço em rodelas. Ligue o forno a 190ºC. Leve o caldo reservado ao lume, junte o arroz e deixe cozer por 12 minutos. Decorrido o tempo, adicione o frango, a cenoura e o chouriço, reservando algumas rodelas.

Envolva tudo muito bem e retifique os temperos. Transfira o arroz para um tabuleiro próprio para forno e coloque as rodelas de chouriço por cima. Leve a meio do forno, durante 15 minutos. Retire e sirva.

Beijokas ** e Bom fim-de-semana ;) E já agora Bom São João hehe

Espetos de frango

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita, muito simples de fazer, com frango que vai sempre bem hehe

Ingredientes:

1,2kg de peito de frango

2 colheres (sopa) de tempero para frango

1 colher (sopa) de alho em pó

1 limão (sumo)

1 copo de vinho branco

3 ovos

Pão ralado q.b.

Flocos de aveia q.b.

Óleo para fritar

Espetos de madeira

 

Modo de fazer:

Corte os peitos de frango em cubos, e esfregue-os com o tempero para frango e o alho em pó, regue com o sumo de limão e o copo de vinho branco; e deixe a tomar gosto por duas horas.

Bata os ovos e reserve. Escorra os cubos de frango e seque-os bem com papel absorvente de cozinha; passe-os pelos ovos batidos e depois por pão ralado ou flocos de aveia (no meu caso eu fiz metade de cada).

Coloque um cubo de frango em cada espeto de madeira, e leve a fritar em óleo bem quente. Escorra-os sobre papel absorvente de cozinha e sirva-os.

Beijokas**

Bifes de frango estufados com laranja

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita super fácil de fazer e que fica uma delicia hehe

 

Ingredientes:

10 bifes de frango

1 cebola

2 dentes de alho

1dl de azeite

1 folha de louro

Polpa de tomate q.b.

Tomate frito q.b.

1dl de vinho branco

1dl de água

Sumo de 1 laranja

 

Modo de fazer:

Corte a cebola em meias-luas e refogue-a no azeite, juntamente com os dentes de alho e a folha de louro. Quando estiver translúcida, junte o vinho branco, a polpa de tomate e o tomate frito, mexa bem. Junte os bifes de frango e a água, tape o tacho e deixe estufar até que os bifes estejam cozinhados, se for necessário junte mais um pouco de água de modo a que não seque. Quando os bifes estiverem cozinhados, desligue o lume e junte o sumo de laranja. E está pronto a servir. Pode acompanhar com puré de batata.

Frango assado à Jacinta

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita daquelas maravilhosas, que já têm acompanhamento junto e que vão para o forno, e nós ficamos livres para ir fazer outra coisa; rentabilizando assim o nosso pouco tempo livre. E é de frango, o que normalmente é do agrado de todos hehe

Ingredientes:

1 frango

800g de batatas

200g de chalotas

3 tomates

3 dentes de alho

2 cervejas (de 33cl) – Para a próxima só vou usar uma

0,5dl de azeite

1 folha de louro

1 pitada de pimentão-doce

Sal q.b.

Pimenta q.b.

 

Modo de fazer:

Corte o frango em pedaços, tempere com os alhos picados, as cervejas, o pimentão-doce, a folha de louro, sal e pimenta, envolva e deixe marinar durante 30 minutos.

Descasque as chalotas. Lave e arranje os tomates e corte-os em gomos, assim como as batatas.

Deite o frango com a marinada para um tabuleiro, regue com o azeite, adicione as batatas e as chalotas, envolva bem e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, regando de vez em quando com o próprio molho, até que tudo fique douradinho.

Adicione depois os gomos de tomate e deixe assar mais um pouco até que o frango fique douradinho e os legumes macios. Retire do forno e sirva decorado a gosto.

 

Sugestão: Se quiser diminuir os custos desta refeição, pode fazer a receita apenas com perninhas ou asas de frango.

Arroz rápido de carne picada com salsichas

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Estive desaparecida daqui, mas foi só mesmo por falta de tempo para cá vir. E para hoje escolhi trazer-vos uma receita fácil e rápida, para os que andam como eu com falta de tempo hehe

Esta receita foi uma experiência que fiz cá por casa, e que resultou muito bem, todos gostámos até o Salvador hehe

Ingredientes:

1 cebola grande

2 dentes de alho

0,5 dl de azeite

1 folha de louro

Salsa q.b.

2 colheres (sopa) de polpa de tomate

300g de carne de porco picada (eu usei de novilho)

1 lata grande de salsichas

350g de arroz

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de fazer:

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, os alhos, a folha de louro, um ramo de salsa e a polpa de tomate e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até ficar douradinho.

Adicione depois a carne picada e deixe cozinhar, mexendo regularmente, até ganhar cor. Acrescente 6dl de água, deixe ferver, junte as salsichas cortadas em rodelas e o arroz e deixe cozinhar, em lume brando, durante cerca de 20 minutos ou até que o arroz fique cozido. Retifique os temperos.

Retire do lume e sirva de imediato, polvilhado com salsa picada.

Batatas recheadas com bolonhesa

 Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de batatas recheadas, que ficam uma delícia, cá por casa nós adoramos xD  

 

Ingredientes:

600g de carne picada cozinhada

6 batatas médias

80g de polpa de tomate

120g de queijo da ilha ralado (usei flamengo)

Salsa picada q.b.

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de fazer:

Lave as batatas e coza-as com a pele em água, temperada com sal. Escorra e deixe arrefecer um pouco. De seguida, retire um pouco de uma das laterais de cada batata e, cuidadosamente, escave-lhes o interior e rejeite-o.

Envolva a carne picada com a polpa de tomate e tempere com sal, pimenta e salsa picada.

Recheie as batatas com o preparado de carne, disponha num tabuleiro e polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 15 minutos. Sirva as batatas salpicadas com mais salsa picada.

Picadinho de carne

Oláa!! Tudo bem por aí'? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita que retirei do site da Teleculinária, perfeita para aproveitar as sobras que vão ficando lá pelo frigorífico/congelador.

 

Ingredientes:

500g de sobras de carne de porco assada

350g de massa fusilli

100g de bacon

100g de queijo ralado

1 cebola grande

2 dentes de alho

5dl de molho béchamel

1dl de polpa de tomate

0,5dl de azeite

Salsa q.b.

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de fazer:

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente e deite num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até que fique douradinho.

Adicione a carne de porco cortada em cubinhos ou tiras e a polpa de tomate, retifique os temperos e deixe cozinhar até ficar apurado. Retire do lume e reserve.

Leve a massa a cozer em água temperada com sal, depois escorra, junte à mistura anterior e envolva. Deite num tabuleiro, coloque por cima o bacon cortado em pedaços sem o courato, regue com o béchamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até que fique douradinho. Sirva decorado com salsa picada.

Beijokas**

Frango aromatizado com cerveja preta

Oláaa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. E porque dizem que hoje é o Dia Internacional da Cerveja, deixo-vos com uma receita de frango com cerveja preta, e deixo-vos também algumas curiosidades sobre este ingrediente que retirei daqui

Curiosidades sobre a cerveja

• Existem vários tipos e variedades de cerveja;
• Em média, o processo de produção da cerveja demora 20 dias;
• Existem copos específicos para beber cada tipo de cerveja;
• A cerveja tem muitos benefícios para a saúde, incluindo os ossos, a insónia, o colesterol, o cabelo, a pele, o sistema imunológico e cardiovascular;
• As garrafas castanhas ajudam a manter a frescura da cerveja;
• A cerveja mais cara do mundo é a Vielle Bon Secours que custa 880 euros;
• A melhor cerveja do mundo é a Westvleteren 12, com 10,2% de álcool.

 

Ingredientes:

1 frango

½ limão (sumo)

1dl de azeite

3 dentes de alho

3 cebolas

1 lata grande de cogumelos inteiros (usei laminados)

100g de tomate-cereja (não usei)

1 cerveja preta

1dl de natas (cá em casa usamos o substituto de soja)

2 colheres (sopa) de manteiga

300g de arroz

6dl de água quente

Sal e salsa picada q.b.

 

Modo de fazer:

Arranje o frango e corte-o em pedaços. Tempere-os com sal e o sumo de limão e aloure-os bem no azeite. Junte-lhes dois dentes de alho e duas cebolas, ambos picados.

Acrescente os cogumelos, escorridos e o tomate em metades. Regue com a cerveja e cozinhe em lume brando. Envolva depois as natas, retifique os temperos e deixe engrossar.

Pique o alho e a cebola restantes e refogue-os na manteiga. Adicione o arroz, regue com a água quente, tempere com sal e coza por 12 minutos em lume brando. Sirva-o com o frango e decore com salsa picada.

Beijokas ** e Bom fim-de-semana :)

Parmentier

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Estamos de regresso, depois de duas semaninhas em casa com os meus rapazes, hoje tudo volta à ''normalidade'', aos horários e às rotinas. Confesso que estava a precisar destes dias, não fiz nem metade daquilo que tinha pensado fazer, mas soube-me bem. E como ainda estamos em modo acabados de sair de férias, e a juntar a isso temos o calor, a pedir refeições simples e práticas que não obriguem a muito tempo em pé junto do fogão, então hoje trago-vos esta receita; que não é minha, retirei-a de um livro mas esqueci-me de tomar nota de qual foi (e eu não tenho propriamente poucos livros de cozinha lol) para vos dizer

 

Ingredientes:

400g de batatas para fritar (em rodelas)

200g de carne picada

1 Cebola

2 Dentes de alho

1/2 Alho francês (só a parte branca)

1 Colher (sopa) de margarina ou azeite

1/2dl de vinho branco

1 Colher (sobremesa) de farinha

200ml de béchamel

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de fazer:

Frita-se as batatas em óleo e escorre-se muito bem sobre papel absorvente.

Aloura-se a cebola e os alhos picados na margarina ou azeite e, quando estiverem translúcidos, junta-se a carne picada e a farinha, deixa-se perder a cor de crua e junta-se o vinho. Estufa-se por uns minutos, tempera-se com sal e pimenta e retira-se do lume.

Num tabuleiro de forno, colocam-se camadas de batata intercaladas com a carne picada. A última camada será de molho béchamel e leva-se ao forno pré-aquecido a 160ºC até que fique douradinho.

 

Nota: Pode juntar-se também um pouco de queijo ralado antes de levar ao forno.

Beijokas ** e Boa semana ;)

Perna de Porco Assada

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Acabadinha de chegar de um fim-de-semana prolongado, que sabe sempre bem hehe 

Hoje trago-vos uma sugestão de carne, daquelas que eu gosto que tem já a carne e as batatas tudo junto

Ingredientes:

1kg de perna de porco sem osso

Sal, pimenta e 1 colher (sopa) de massa de pimentão

1 ramo de alecrim

1 tomate maduro

1 cebola

4 dentes de alho

2dl de vinho branco

4 colheres (sopa) de banha

1kg de batatas

 

Modo de fazer:

Tempere a carne com sal, pimenta e a massa de pimentão. Disponha num tabuleiro refratário sobre parte do alecrim, o tomate em pedaços, limpo de peles e sementes, a cebola e os alhos picados. Regue com o vinho e espalhe por cima a banha. Leve ao forno, a 200ºC, durante 30 minutos.

Descasque as batatas e leve a cozer em água temperada com sal, por 15 minutos. Escorra e junte no tabuleiro de carne, envolvendo com o molho. Mantenha no forno, por mais 15 minutos.

Retire do calor e corte a carne em fatias. Aromatize com o restante alecrim e sirva de seguida com o molho e as batatas.

Beijokas ** e Boa semana ;) 

Lombinho de porco com cebolada

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de carne, que resultou de um improviso meu na cozinha (continuem a ler que já vão perceber), mas que até me saiu bem hehe

Ingredientes:

 600g de lombinho de porco

1 Colher (sopa) de massa de pimentão

1 Colher (sopa) de massa de alho

Modo de fazer:

  Barre o lombinho com os temperos, deixe tomar gosto durante 30 minutos. Coloque-o num pirex, leve ao forno pré-aquecido a 190°C, e deixe cozinhar virando de vez em quando.

Nota: Se há coisa que eu adoro é improvisar na cozinha, umas vezes resulta outras nem tanto. Raramente faço uma receita que não tenha sofrido uma alteração por mais pequena que seja. E foi o que aconteceu desta vez. Depois de preparar esta receita, achei que ficava um pouco sem graça, então improvisado, fiz uma cebolada, fatiei o lombinho e coloquei lá dentro.

Ingredientes (para a cebolada):

2 Cebolas

2 Dentes de alho

Azeite q.b.

 1 Cubo de caldo de galinha

   Polpa de tomate

 1 Copo de vinho branco

Modo de fazer:

 Refogue no azeite as cebolas cortadas em meias luas e os dentes de alho picados. Junte depois a polpa de tomate, o cubo de caldo de galinha e o copo de vinho branco. Deixa-se ferver até evaporar o álcool.

  Fatia-se o lombo, junta-se ao refogado. E está pronto a servir.

Beijokas ** e Boa semana ;)

Caril de Peru com Arroz

Oláaa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também, tirando um restinho de uma enxaqueca chata que ainda anda por cá. Estava a ver que hoje não chegava aqui, para vos mostrar esta receita de caril de peru, que retirei de uma revista Continente Magazine, e que bom que ele é :)

Ingredientes:

PARA O CARIL:

800g de peito de peru

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de caril

400ml de leite de coco

Sal marinho q.b.

PARA O ARROZ:

1 colher (sopa) de azeite

1 dente de alho

2 vagens de cardamomo

1 folha de louro

300g de arroz basmati Continente

600ml de água

Sal marinho q.b.

 

Modo de fazer:

Prepare o caril, começando por cortar o peito de peru em cubos pequenos. Num tacho, coloque o azeite, acrescente o caril e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Adicione os cubos de peru, envolva e cozinhe até começarem a ganhar cor.

Junte o leite de coco, mexa e cozinhe por 15 minutos. Tempere com sal e retifique a intensidade do caril. Deixe cozinhar por mais 2 minutos. Para o arroz basmati, coloque o azeite, o dente de alho picado, o cardamomo e o louro num tacho. Deixe cozinhar até que o alho comece a crepitar. Adicione o arroz, envolva bem e cozinhe até que o arroz comece a mudar de cor. Adicione a água, envolva e deixe levantar fervura. Tempere com sal, baixe o lume, tape o tacho deixando uma pequena abertura e cozinhe até a água evaporar (cerca de 15 minutos). Sirva o caril de peru com o arroz.

Nota: Esta fotografia do arroz não corresponde à receita indicada, mas como me esqueci de fotografar o outro, coloquei este.

Beijokas ** e Boa semana ;)

Frango com limão e cerveja

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Que tal foi o vosso fim-de-semana prolongado?? Para hoje pensei em trazer-vos uma receita com frango, daquelas que eu gosto, porque vai tudo para o forno ao mesmo tempo e nós vamos fazer outra coisa qualquer

Ingredientes:

1 frango

4 tomates

1 limão

4 dentes de alho

800g de batata-doce

2 cervejas (33cl cada) Só usei 1

50g de manteiga

1 colher (sobremesa) de pimentão-doce

Coentros q.b.

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de fazer:

Arranje o frango, corte-o em pedaços e tempere com os dentes de alho, rodelas do limão, as cervejas, o pimentão-doce, sal e pimenta. Deixe marinar durante uns minutos.

Descasque as batatas e corte-as em pedaços. Num tabuleiro, junte o frango com a batata-doce, a marinada e a manteiga e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 15 minutos.

Lave os tomates, retire o pedúnculo e corte em gomos. Envolva-os no preparado e retifique os temperos. Leve novamente ao forno e deixe assar mais 10 minutos ou até o frango ficar assado. Retire do forno e sirva, polvilhado com coentros picados.

Dia Mundial do Café e uma receita

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. E porque dizem que hoje é o Dia Mundial do Café, podem consultar mais informações sobre este dia aqui hoje trago-vos uma receita com este ingrediente ☕☕

Bifes de novilho com molho de café

 

Ingredientes:

600g de bifes de novilho

Margarina q.b.

1 Colher (sopa) de massa de alho

1 Colher (sopa) de massa de pimentão

Vinho branco q.b.

1 Folha de louro

2dl de natas (cá em casa usamos o substituto de soja)

1dl de café pronto, forte

 

Modo de fazer:

Na véspera, coloque os bifes a marinar, com o vinho branco, a massa de alho, a massa de pimentão e a folha de louro.

Frite os bifes na margarina, até estarem no ponto desejado. Retire-os e reserve. Quando terminar de fritar os bifes, junte a marinada à frigideira e o café, e deixe ferver um pouco para evaporar o álcool, junte então as natas, retifique os temperos se necessário, volte a colocar os bifes no molho, e está pronto a servir.

Beijokas ** e Boa Páscoa ;)

Frango de domingo

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também, com muitoo frio mas tirando isso. Para hoje pensei em trazer-vos uma receita de frango, daquelas que eu gosto (para fazer no fim-de-semana é claro) que é só meter tudo no forno, e podemos ir fazer outra coisa, como por exemplo apanhar a roupa que está no estendal ahah e assim rentabilizar o nosso tempo.

Ingredientes:

1 frango

3 dentes de alho

1 cerveja (33cl)

4 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de pimentão-doce

1 cubo de caldo de galinha

1 limão

Sal e piripiri q.b.

 

Modo de fazer:

Arranje o frango, corte-o em pedaços, e deite-os num tabuleiro.

Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente e junte ao frango.

Adicione também o pimentão-doce, a cerveja, o azeite, o cubo de caldo de galinha desfeito, sal, piripiri e o limão cortado em rodelas. Envolva bem e deixe marinar durante 30 minutos.

Leve depois ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos, virando de vez em quando os pedaços de frango. Decorrido este tempo, retire do forno e sirva decorado a gosto. Acompanhe com batatas fritas e salada.

Beijokas ** e Boa semana ;)