Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Sei que já não vinha cá à bastante tempo, mas a razão é sempre a mesma, e por isso não me vou estar aqui a repetir. Para hoje trago-vos uma sugestão para o vosso jantar, simples de preparar.
Ingredientes:
8 perninhas de frango
1 colher (sobremesa) de colorau
2 laranjas (sumo)
1dl de vinho branco
1dl de mostarda
1dl de azeite
500g de batatinhas
Sal, pimenta, tomilho, rúcula e
vinagre balsâmico q.b.
Modo de fazer:
Ligue o forno a 190ºC. Coloque as
perninhas de frango no tabuleiro e tempere-as com sal, pimenta, tomilho,
colorau, o sumo das laranjas, o vinho branco e a mostarda. Regue ainda com o
azeite e leve a meio do forno, por 20 minutos, virando-as de vez em quando.
Entretanto, lave as batatinhas e
escalde-as em água abundante, temperada com sal. Escorra-as, corte-as em
metades e disponha-as à volta da carne; asse por mais 15 minutos. Verifique se
está tudo bem assado e retire do forno. Sirva com folhas de rúcula e vinagre
balsâmico, decorando a gosto.
DIFERENTE
Se preferir, coza as batatinhas, descasque-as e salteie-as em azeite, com dois dentes de alho laminados.
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