Maçã em camadas

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma sobremesa para adoçar o vosso fim-de-semana 🍏🍏

Ingredientes:

1kg de maçãs reinetas

300g de bolachas tipo Maria

1 lata de leite condensado

5dl de leite

5 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de farinha maisena

2 paus de canela

1 casquinha de limão

 

Modo de fazer:

Lave as maçãs, descasque-as, retire-lhes as sementes, corte-as em pedaços e leve-os a cozer em água com a casca de limão e os paus de canela, até ficarem bem macios. Depois escorra, rejeite o limão e a canela, reduza a puré e reserve. Pique as bolachas até ficarem em pó.

Numa tigela, bata as gemas com a farinha maisena previamente dissolvida num pouco do leite frio. Deite o restante leite para um tacho, junte o leite condensado e leve ao lume, mexendo sempre até ficar bem quente. Adicione depois à tigela das gemas, em fio e mexendo sempre muito bem, vera novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até engrossar. Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer.

Num tabuleiro de louça ou pirex, disponha alternadamente camadas da mistura anterior, bolacha e puré de maçã e novamente bolacha e deixe arrefecer bem. Bata as claras em castelo bem firme adicionando o açúcar aos poucos, coloque colheradas em cima e leve depois ao forno na função de grill até começar a ficar coradinho. Retire do forno e sirva.

Beijokas ** e Bom fim-de-semana ;)

Bavaroise de morangos

Oláa! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Estou a fazer esta publicação enquanto embalo a pequena L no colo 😍 e para hoje trago-vos uma sobremesa fresquinha, que daqui prá frente já sabe bem, não concordam comigo?? 🍓🍓🍓 

Ingredientes:

250g de morangos maduros

100g de açúcar + 2 colheres (sopa) de açúcar

2dl de natas

0,5dl de leite

4 folhas de gelatina

Morangos e topping de morango para decorar

 

Modo de fazer:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Arranje o corte os morangos em pedaços pequenos e reduza-os a puré com a varinha mágica. Junte os 100g de açúcar, leve ao lume e deixe ferver cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Retire o puré de morangos do lume, deixe arrefecer e adicione o leite. Escorra a gelatina e derreta-a ao lume, em banho-maria. Adicione ao preparado anterior e mexa até ficar bem dissolvida. Reserve.

Bata as natas com as colheres de açúcar até ficarem firmes e depois envolva-as com o creme de morangos.

Deite o creme numa forma de silicone e leve ao frio até solidificar. No momento de servir, mergulhe a forma em água quente e desenforme sobre um prato de servir. Decore com morangos e topping de morango.

Beijinhos** e Boa semana :) 

# Mesa de Natal # Mousse de ‘’dulce de leche’’

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Quem já acompanha o meu trabalho à algum tempo, sabe que costumo publicar sugestões de receitas para as vossas mesas de natal durante o mês de Dezembro, pois bem hoje começo com essas sugestões

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido

6 ovos

1 colher (sopa) de manteiga

2 folhas de gelatina

Raspas de chocolate q.b.

 

Modo de fazer:

Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Deite o leite condensado cozido para um tacho, junte as gemas e a manteiga, misture, leve ao lume brando, mexendo sempre e deixe ferver cerca de 10 minutos ou até engrossar. Retire do lume, adicione as folhas de gelatina escorridas, mexa bem até dissolverem e deite numa tigela.

Bata as claras em castelo bem firme, junte ao preparado anterior e envolva. Leve ao frio durante 2 horas ou até solidificar.

Depois retire e sirva com raspas de chocolate preto e decorado a gosto ou com frutas.

Trifle de maçã e caramelo

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje venho trazer-vos uma sobremesa para adoçar o vosso fim-de-semana 😋😋

Ingredientes:

1 Pacote de palitos de champanhe

1 Lata de leite condensado cozido

Amêndoas com pele e framboesas para decorar

PARA O CREME DE BAUNILHA

6 Gemas

4 Colheres (sopa) de açúcar

2 Colheres (sopa) de farinha de milho

7,5dl de leite

1 Vagem de baunilha

PARA A MAÇÃ CARAMELIZADA

6 Maçãs grandes

50g de manteiga

150g de açúcar

1dl de moscatel

1 Colher (chá) de canela

 

Modo de fazer:

Para a maçã caramelizada: lave e descasque as maçãs e lamine-as. Numa frigideira, aqueça a manteiga e o açúcar até derreterem, adicione o moscatel e deixe ferver. A seguir, junte as maçãs e a canela e deixe saltear até que estejam macias. Reserve.

Faça o creme de baunilha: misture as gemas com o açúcar e a farinha. Ferva o leite com a vagem de baunilha, cortada ao meio e sem as sementes. Aos poucos, vá adicionando o leite fervido sobre a mistura das gemas, batendo sempre com umas varas de arame. Coloque tudo num tacho e leve ao lume até engrossar. Retire, tape com película aderente e deixe arrefecer ligeiramente. Entretanto, parta para dentro de uma taça os palitos de champanhe em pedaços pequenos e reserve.

Noutra taça, comece a formar a sobremesa: coloque uma camada de creme de baunilha, cubra com os palitos partidos e um pouco de maçã caramelizada. Repita a operação mais uma vez e cubra com o leite condensado cozido, ligeiramente aquecido. Leve depois, ao frigorífico entre 30 minutos a 1 hora. Antes de servir, decore com pedaços de palitos, a restante maçã caramelizada, algumas framboesas e amêndoa com pele.

Beijokas ** e Bom fim-de-semana ;)

Delícia de Natas e Bolacha

 Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Para alegrar o vosso dia de hoje, pensei em trazer-vos uma sobremesa, leva poucos ingredientes e fica uma delícia  

Ingredientes:

5 folhas de gelatina incolor

3 dl de natas frias

3 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de leite condensado

1 dl de leite de coco

20 bolachas de baunilha

Decoração:

Topping de chocolate

Grageias de chocolate

 

Modo de fazer:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria, por dois minutos, escorra e leve ao lume em banho-maria, até derreterem. Entretanto bata as natas em neve e adicione o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até ficarem bem firmes.

Numa tigela, misture os leites, com a ajuda de uma vara de arames. Incorpore a gelatina derretida e, por fim envolva as natas batidas. Numa forma tipo bolo inglês, com 25 por 10 cm, coloque camadas alternadas do creme e das bolachas, terminando com creme: leve ao frio para solidificar.

Para desenformar, mergulhe a forma até 2/3 de altura, em água quente, para descolar, e vire sobre um prato de servir. Para decorar, verta por cima topping de chocolate e finalize com grageias de chocolate. Sirva de seguida.

Semifrio de Café

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de sobremesa, que por estes dias calha mesmo, fresquinha então nem se fala, com o calor que por aí anda.

Ingredientes:

6 folhas de gelatina incolor

400ml de natas

300ml de leite condensado cozido

200ml de café forte

2 colheres (sopa) de açúcar

120g de palitos de champanhe

Raspas de chocolate, chocolate em pó e cerejas cristalizadas q.b.

 

Modo de fazer:

Passe o interior de uma forma retangular por água fria, forre-a com película aderente e reserve. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante cinco minutos. Bata bem as natas até ficarem firmes; junte-lhes 200ml do leite condensado e envolva.

Retire três colheres, de sopa, do preparado, junte-lhe as folhas de gelatina escorridas e leve ao micro-ondas por uns segundos, ou ao lume, em banho-maria, mexendo até derreter. Retire do calor e envolva delicadamente no restante preparado. Adoce o café com o açúcar e embeba nele os palitos de champanhe.

Verta o preparado na forma, alternando com os palitos de champanhe, e leve ao frigorífico até solidificar. Desenforme e verta por cima o restante leite condensado bem mexido. Decore com raspas de chocolate, chocolate em pó e cerejas cristalizadas. 

Beijinhos ** e Bom fim-de-semana ;)

Mousse brigadeiro

 Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Estamos em casa, porque o Salvador está com varicela :( 

Hoje e para começar com as publicações deste ano (sim é verdade, hoje é que me apercebi que esta é a primeira publicação que faço aqui este ano :o) trago-vos uma sobremesa, fácil de preparar, e com chocolate que agrada a muitos xD

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

6dl de natas

40g de manteiga

40g de cacau em pó

Chocolate granulado q.b.

 

Modo de fazer:

Deite o leite condensado num tacho, junte a manteiga e o cacau e misture muito bem.

Leve depois ao lume, mexendo sempre até engrossar, retire do lume, deite numa tigela e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.

Bata as natas em chantilly bem firme, adicione ao preparado anterior e envolva bem. Leve ao frio até ficar mais firme e bem fresco.

Divida depois por taças, polvilhe com chocolate granulado (por incrível que pareça em casa só havia em azul :o) e sirva decorado a gosto.

Doce da família

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. E para terminar este mês de Maio, trago-vos uma sobremesa, simples e fresca

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (395g)

400g de queijo creme

150g de bolacha tipo Maria

100g de açúcar

5 ovos M

400ml de natas

100ml de água

 

Modo de fazer:

Num tacho, coloque as gemas, o açúcar e a água, mexa e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume, deite de imediato numa tigela e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.

Numa tigela, bata as natas em chantilly, adicione o queijo creme e o leite condensado e bata novamente, até ficar uma mistura homogénea. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.

Triture as bolachas até ficarem em pó, reserve um pouco, junte o resto à mistura anterior e envolva bem. Leve ao frigorífico até ficar bem fresco e, na hora de servir, deite o doce de ovos por cima, mexendo ligeiramente com uma colher. Polvilhe com a bolacha que reservou e sirva fresco.

Cheesecake de forno

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita, que acho que todos nós conhecemos, trata-se de uma cheesecake ... a diferença é que esta vai ao forno, e deixem-me que vos diga que ficou uma delícia, até eu que não sou lá muito fã de queijo, provei e adorei; esta é para repetir de certeza  

Ingredientes:

300g de queijo-creme

300g de bolacha tipo Maria

150g de doce de frutos vermelhos

150g de manteiga

1 lata de leite condensado

6 ovos

 

Modo de fazer:

Parta as bolachas e triture-as bem até ficarem com aspeto de raladas. Leve ao lume a manteiga a derreter, junte às bolachas e misture bem.

Forre com a mistura das bolachas o fundo e as laterais de uma forma de aro amovível.

Numa tigela bata os ovos com o leite condensado e o queijo-creme e disponha na forma, por cima da base de bolacha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.

Verifique a cozedura, retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer. Disponha por cima o doce de frutos vermelhos e sirva decorado a gosto, por exemplo com framboesas frescas.

Bolo de bolacha 2

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de sobremesa (podem usá-la para fazer agora no dia dos namorados por exemplo; e assim surpreenderem a vossa cara-metade); cá em casa é sucesso garantido se fizer um bolo de bolacha, isso ou um semifrio de chocolate e menta (e agora o Miguel vai ler isto, e vai dizer-me que por acaso já não faço um à imenso tempo, querem apostar??) 

Ingredientes:

300g de manteiga à temperatura ambiente

300g de açúcar em pó

1 gema

7 colheres (sopa) de café forte

500g de bolachas tipo maria

Café morno para demolhar e bolachas q.b.

 

Modo de fazer:

Bata a manteiga até esbranquiçar. Junte-lhe o açúcar em pó e bata mais um pouco. Adicione-lhes a gema e vá envolvendo o café.

Vá passando as bolachas por café morno e disponha algumas no interior de um aro largo. Barre as bolachas com uma camada fina de creme, sobreponha-lhes outras bolachas.

Repita a operação, até esgotar os ingredientes, terminando com uma camada de creme. Decore-o a gosto com bolachas inteiras e moídas. Sirva fresco.

Doce da Mãe

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de uma sobremesa para adoçar o vosso dia ou o vosso fim-de-semana hehe 

Esta foi mais uma das sobremesas que estiveram na mesa nos anos do Salvador.

 

Ingredientes:

200g de palitos de champanhe

160g de açúcar

100g de chocolate em barra

30g de manteiga

1 lata grande de ananás em calda

2,5dl de natas

5 ovos

 Raspas de chocolate q.b.

 

Modo de fazer:

Parta o chocolate para uma tigela, junte a manteiga, leve a derreter em banho-maria, retire e mexa. Numa tigela, bata as gemas com 60g do açúcar, junte o chocolate derretido e envolva bem.

Bata as claras em castelo, junte ao preparado anterior, envolvendo delicadamente, e leve ao frigorífico durante 20 minutos. À parte, bata as natas com o açúcar até ficarem firmes.

Escorra o ananás, reserve a calda e corte o ananás em pedaços pequenos. Passe os palitos de champanhe pela calda e coloque-os no fundo de um tabuleiro ou pirex quadrado ou retangular. Faça depois camadas alternadas de ananás, creme de chocolate e natas batidas. Polvilhe com raspas de chocolate e sirva fresco.

Tarte Maria

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma sobremesa, fácil de fazer e fresquinha, que é o que se precisa por estes dias, leva apenas 6 ingredientes, ora vejam lá e digam-me o que vos parece xD 

Ingredientes:

200g de bolacha tipo maria

100g de manteiga

5dl de natas

1 lata de leite condensado

4 folhas de gelatina

Óleo para untar

 

Modo de fazer:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Triture as bolachas na picadora até ficarem em pó, reserve um pouco para decorar, e deite o restante para uma tigela.

Derreta a manteiga, junte à bolacha e misture muito bem. Forre o fundo de uma forma de base amovível e pressione com uma colher. Unte as laterais da forma com óleo e reserve.

Numa tigela, bata as natas em chantilly bem firme. Deite o leite condensado para outra tigela. Dissolva as folhas de gelatina com 1 colher (sopa) de água quente, junte ao leite condensado e mexa bem. Adicione depois o chantilly e envolva.

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao frio até solidificar. Retire, desenforme e sirva polvilhado com a bolacha que reservou.

 

Sugestão do Chefe: Pode decorar também com frutos silvestres, por exemplo framboesas ou amoras.

Pudinzinhos de Chocolate (ou um pudim grande xD)

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma sobremesa fresca, leve e fácil de fazer, perfeita para estes dias de calor que tem feito ultimamente 🍫🍮

Ingredientes:

150g de chocolate de culinária

2dl de natas

6 folhas de gelatina

1 lata de leite condensado

5dl de leite

Topping de chocolate e morangos para decorar

 

Modo de fazer:

Parta o chocolate em pedaços e leve ao lume com as natas, mexendo até derreter. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, por três minutos. Escorra e derreta em banho-maria. À parte, misture os leites com o chocolate derretido. Incorpore a gelatina mexendo sempre.

Distribua o preparado por seis a oito formas de chaminé individuais e reserve no frio, até solidificar bem. Para desenformar, mergulhe as formas, até dois terços da sua altura, em água quente. Desenforme os pudins e decore-os com topping de chocolate e morangos. Sirva de seguida.

 

Nota: Eu optei por fazer numa forma grande (usei a forma mágica da Tupperware)

Semifrio de tutti frutti

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. E com este calor sabe mesmo bem ter uma sobremesa fresquinha no frigorífico para comer a seguir ao jantar, por isso aqui está uma boa sugestão hehe

Esta foi uma das sobremesas que fiz para o aniversário do Salvador :)

Ingredientes:

1 saqueta de gelatina de tutti frutti

7 folhas de gelatina incolor

4 dl de natas

1 lata de leite condensado

1 base de bolo

 

Modo de fazer:

Prepare de véspera a gelatina como vem mencionado na embalagem. Espalhe-a sobre uma travessa e deixe-a solidificar. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas e junte-lhes o leite condensado.

Esprema as folhas de gelatina e junte-lhes três colheres, de sopa, do preparado anterior. Leve a lume brando, mexendo até derreter. Junte ao preparado inicial. Reserve.

Disponha um aro em cima de um prato e cubra o fundo com a base do bolo. Coloque uma fita de acetato em volta do aro e verta para dentro deste o preparado de natas.

Corte a gelatina em cubos e disponha sobre o semifrio de nata e leite condensado. Leve ao frigorífico até solidificar completamente. Na altura de servir retire o aro.

Pudim de morango e queijo-creme*

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma sobremesa bem fresquinha, feita com uma das minhas frutas preferidas 🍓🍓🍓 e para mim é perfeita, porque dá para substituir o queijo por iogurte

 

Ingredientes:

8 folhas de gelatina vermelhas

500g de morangos

280g de açúcar

½ limão (sumo)

4dl de natas

200g de queijo-creme*

2 claras

Morangos q.b.

 

Modo de fazer:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Arranje os morangos, corte-os em pedaços, triture-os juntamente com 260g do açúcar e o sumo de limão e coloque num tacho. Leve a mistura a lume brando, mexendo sempre, e deixe ferver durante cinco minutos; retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Reserve 1/3 do preparado no frigorífico. Junte a gelatina escorrida ao restante e mexa até dissolver. Bata as natas até ficarem firmes e envolva nelas o queijo-creme. Adicione o creme de morango e gelatina, já frio, e envolva delicadamente; reserve.

Bata as claras em castelo, junte-lhes o restante açúcar, bata mais um pouco e envolva-as, delicadamente, no preparado anterior. Passe o interior de uma forma de pudim por água e escorra. Deite o preparado para a forma e reserve no frigorífico até solidificar completamente.

Para desenformar, passe o exterior da forma durante breves segundos por água morna, vire sobre um prato e desenforme. Verta o molho de morango reservado por cima do pudim e decore com morangos frescos.

 

*Sugestão: Substitua o queijo-creme por 2 iogurtes de aroma de morango (foi o que eu fiz)

Bolo de bolacha e noz

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita para adoçar o vosso fim-de-semana, mas também pode servir para oferecerem à vossa MÃE, visto no domingo ser o dia dela hehe  

 

Ingredientes:

300g de bolachas tipo Maria

100g de miolo de noz

1 lata de leite condensado

6dl de natas frescas para bater

3dl de café forte açucarado

9 folhas de gelatina

 

Modo de fazer:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria e triture as nozes na picadora. Numa tigela bata as natas em chantilly bem firme. Numa tigela à parte, deite o leite condensado.

Escorra as folhas de gelatina, junte-lhes 2 colheres (sopa) de água, leve a derreter em banho-maria ou no micro-ondas sem deixar ferver e adicione depois à tigela com o leite condensado em fio e mexendo sempre.

Junte de seguida à tigela com o chantilly, envolva suavemente, adicione a noz e envolva novamente. Numa forma de aro e fundo amovível, disponha alternadamente camadas do creme anterior e de bolachas demolhadas no café, sendo que a última camada deve ser de creme.

Leve depois ao frio até solidificar, retire, desenforme com cuidado e sirva decorado com mais um pouco de bolacha triturada e nozes.

Beijokas ** e Bom fim-de-semana ;)

Arroz-doce com canela e cardamomo - Passo a passo

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Para hoje tinha pensado em trazer-vos uma sobremesa para adoçar o fim-de-semana, mas como está tanto frio, não apetece a comer nada mais ''fresco'' então bora lá encontrar uma sobremesa mais quentinha por assim dizer ... E nada melhor do que um arroz-doce, e este tem uma particularidade, que são as especiarias que ele leva, e que o tornam ainda mais delicioso.

                                               Ingredientes:

1l de leite

1 pau de Canela em Pau Margão

1 casca de limão

1 flor de Anis Estrelado Margão

3 grãos de Cardamomo em Grão Margão

250g de arroz carolino

250g de açúcar

3 gemas de ovo

2 colheres (chá) de Canela Moída Margão

Modo de fazer:

Coloque o leite numa panela juntamente com o pau de canela, a casca de limão, o anis estrelado e os grãos de cardamomo.

Quando o leite levantar fervura, adicione o arroz carolino e mexa regularmente.

Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente o açúcar e continue a mexer.

 Quando estiver pronto, retire as especiarias e, fora do lume, junte as gemas e mexa bem.

 Leve outra vez ao lume até começar a borbulhar. Retire do lume e disponha em tacinhas ou numa travessa.

Polvilhe com a canela moída.

Para servir juntei lascas de coco

Receita retirada de uma revista Continente Magazine, e de uma página patrocinada pela Margão (daí a referência a produtos desta marca)

Beijokas ** e Bom fim-de-semana ;)

Delícia de caramelo e chocolate

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. E porque estamos perto do Dia dos Namorados, esta semana vou publicar umas gulodices, para vos dar umas ideias e surpreenderem a vossa cara metade 💗💗 a começar já hoje com esta sobremesa  

Ingredientes:

200g de chocolate em barra

100g de palitos de champanhe

20g de farinha maisena

1 lata de leite condensado cozido

5dl de leite

2dl de natas

4 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

Chocolate raspado q.b.

 

Modo de fazer:

Deite 1 colher (sopa) de açúcar e a farinha maisena para uma tigela e misture. Junte depois os ovos, mexa bem e reserve.

Deite o leite num tacho, adicione o leite condensado cozido, mexa bem e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume, adicione à tigela dos ovos, em fio e mexendo sempre bem, verta novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até engrossar. Retire do lume, verta para um tabuleiro ou pirex e deixe amornar. Disponha depois os palitos de champanhe por cima, pressione ligeiramente e deixe arrefecer.

Parta o chocolate em pedaços pequenos. Leve um tacho ao lume com as natas, deixe aquecer, retire do lume, adicione o restante açúcar e o chocolate  e mexa bem até ficar um creme liso. Verta por cima dos palitos no tabuleiro e deixe arrefecer. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.

Pudim de vinho do Porto

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje celebra-se o Dia Internacional do Vinho do Porto, neste dia em qualquer parte do mundo, as pessoas são convidadas a provar um copo de vinho do Porto, a partilhar a experiência e a saber mais sobre esta bebida; então o meu convite para vocês, é que experimentem este pudim, que fica uma verdadeira delícia 🍷🍷

Ingredientes:

150g de açúcar

3 cálices de vinho do Porto

1 lata de leite condensado

2 medidas (da lata de leite condensado) de leite meio-gordo

5 ovos

Modo de fazer:

Junte o açúcar com 2 cálices de vinho do Porto e leve ao lume até obter um caramelo. Retire e barre o fundo e as paredes de uma forma com o mesmo. Reserve. Ligue o forno a 180°C.

Coloque o leite condensado numa tigela e junte o leite, os ovos e o restante vinho do Porto. Envolva bem, sem bater, e passe tudo por um passador de rede fina. Verta depois para a forma e leve a meio do forno a cozer, em banho-maria, durante uma hora.

Decorrido o tempo, deixe arrefecer completamente e desenforme. Sirva o pudim bem fresco.

Arroz-doce com leite de coco

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Quem por aí, está a trabalhar num sábado de manhã, como eu? 

Hoje trago-vos uma receita, que pode muito bem ser a sobremesa do vosso fim-de-semana, um arroz-doce (numa versão ligeiramente diferente do tradicional) mas deliciosa na mesma hehe :)

 

Ingredientes:

120g de arroz carolino

150g de açúcar

60g de coco ralado

40g de manteiga

4 gemas

5dl de leite de coco

2dl de leite

1 pau de canela

1 casquinha de limão

 

Modo de fazer:

Coloque o leite e o leite de coco num tacho, junte a casquinha de limão e o pau de canela e leve ao lume até levantar fervura.

Junte de seguida o arroz, mexa e deixe cozinhar até ficar quase cozido. Num recipiente à parte, bata as gemas com o açúcar e reserve.

Acrescente a manteiga ao arroz quase cozido, mexa, retire do lume, adicione as gemas batidas com o açúcar, mexa bem e leve novamente a lume brando até cozer.

Distribua o arroz-doce por taças individuais.

Polvilhe com o coco ralado e sirva com decoração a gosto.

Beijokas ** e Bom fim-de-semana ;)