# Mesa de Natal # Rabanadas de bolo-rei (outra receita)

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Na vossa casa não sei, mas na nossa só eu é que gosto de bolo-rei tradicional, conclusão, sobra sempre muito, então qual é a solução?? Fazer rabanadas xD e hoje trago-vos mais uma receita, digo mais uma porque já vos tinha publicado anteriormente uma receita diferente

Ingredientes:

10 fatias de bolo-rei (sobras)

4 ovos

2 chávenas (chá) de leite

1 colher (sopa) de vinho do porto

1 colher (chá) de canela em pó

Óleo para fritar

Mistura de açúcar e canela para polvilhar

 

Modo de fazer:

Leve ao lume uma frigideira com óleo abundante e deixe aquecer.

Numa travessa ou prato, misture o leite com o vinho do porto e a canela. Bata os ovos noutra travessa ou prato.

Passe as fatias de bolo-rei pela mistura de leite e, logo de seguida, pelos ovos batidos. Frite-as no óleo quente, de ambos os lados.

Escorra as rabanadas sobre papel absorvente, polvilhe-as com a mistura de açúcar e canela e sirva.

Beijokas **

# Mesa de Natal # Rabanadas

Oláaa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Já fizeram a vossa árvore de natal?? Nós por cá, fizemos a nossa ontem hehe

Já vos devo ter dito isto em anos anteriores de certeza, mas eu ADORO o natal 😀😀🎄🎅 hehe

E como já vem sendo ''tradição'' aqui pelo blog (e quem o acompanha desde o início já sabe isso) vou dar hoje inicio às minhas sugestões de receitas, que vocês podem usar nas vossas mesas de natal; fico agora a aguardar o vosso feedback ok??

Ingredientes:

5dl de leite

1 casca de laranja

1 pau de canela

50g de açúcar

6 fatias de pão de forma de véspera com 1,5cm de espessura

3 ovos

Óleo quente para fritar

Açúcar e canela em pó para envolver

 

Modo de fazer:

Ferva o leite com a casca de laranja, o pau de canela e o açúcar. Retire do lume e deixe amornar. Mergulhe as fatias de pão e passe-as pelos ovos batidos.

Frite o pão em óleo quente, até dourar, de ambos os lados. Retire com uma escumadeira e escora sobre papel absorvente. Ainda quentes, passe as rabanadas por uma mistura feita com açúcar e canela em pó.

Beijokas ** e Boa semana ;)

Dia Mundial da Pastelaria e uns Cupcakes mimosos

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Não me lembro se já vos disse que agora estou a tirar um curso?? Yap, é verdade, agora com 32 anos voltei a estudar 😮 estou a tirar um curso e pastelaria hehe uma vontade antiga, mas que nunca tinha passado à prática ahah

Entretanto, e porque hoje dizem que é o Dia Mundial da Pastelaria, aqui está uma receita de pastelaria, uns cupcakes que fiz para o aniversário do meu filhote no ano passado

Cupcakes mimosos

 

Ingredientes:

120g de farinha

140g de açúcar

10g de fermento em pó

3 ovos grandes

0,6dl de leite morno

120g de manteiga

1 colher (chá) de aroma a baunilha

200ml de natas (bem frescas)

Purpurinas comestíveis, lascas de chocolate cor-de-rosa e borboletas de açúcar q.b. (eu adaptei esta parte ao tema da festa de aniversário)

 

Modo de fazer:

Coloque a farinha numa tigela com 100g de açúcar e o fermento em pó e misture. Faça uma concavidade no centro e disponha os ovos, o leite morno e a manteiga ligeiramente aquecida. Envolva tudo muito bem, adicione o aroma o baunilha e deixe repousar, por 15 minutos.

Ligue o forno a 180ºC. Preencha pequenas formas de papel com o preparado e leve ao forno a cozer, durante 25 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.

Entretanto, bata bem as natas, adicione-lhes o resto do açúcar e bata mais um pouco. Coloque-o dentro de um saco de pasteleiro e decore a superfície dos cupcakes. Decore-os também com purpurinas, lascas de chocolate cor-de-rosa e borboletas de açúcar e sirva-os frescos. 

 

Nota: Eu não utilizei esta cobertura indicada na receita, porque agora estou super fã dos cremes já prontos de compra hehe muito menos loiça que eu sujo e são super práticos

Beijokas **

Muffins de Café e Canela

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. E como hoje dizem que é o Dia Mundial do Café, aqui está a minha sugestão de uma receita que leva este ingrediente

Ingredientes:

1 chávena (chá) de café SICAL 5 estrelas Kenya

1 chávena (chá) de açúcar

3 ovos

1 chávena (chá) de iogurte natural

2 chávenas e ½ (chá) de farinha sem fermento

1 colher (sobremesa) de canela

2 colheres (sobremesa) de fermento

Manteiga, farinha e grãos de café q.b.

 

Modo de fazer:

Aqueça o forno a 180ºC. Unte forminhas de queque com manteiga e polvilhe-as com farinha*. Misture o café SICAL 5 estrelas Kenya com o açúcar, os ovos e o iogurte e envolva bem. Adicione a farinha, a canela e o fermento e mexa até obter uma massa homogénea.

Distribua a massa pelas formas, sem encher, e coloque-as sobre um tabuleiro. Leve-as ao forno durante 20 minutos; retire. Desenforme e coloque os queques em forminhas de papel frisado. Decore-os com grãos de café e sirva.

 

*Eu cozi-os diretamente nas forminhas de papel

 

Nota: O livro de onde retirei esta receita (por lapso esqueci-me de escrever o nome) era patrocinado pela marca SICAL

Beijokas ** e Bom fim-de-semana ;)

# Mesa de Páscoa # Queques

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Continuando as sugestões para uma Páscoa mais doce hehe, hoje trago-vos uns queques deliciosos e que vão ficar mesmo bem na vossa mesa

Ingredientes:

3 ovos

125g de açúcar amarelo

100g de manteiga derretida

1 colher (café) de aroma de baunilha

120g de farinha

1 colher (café) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

COBERTURA*

75g de chocolate para culinária

75g de chocolate branco para culinária

1dl de natas

75g de leite condensado de chocolate

 

Modo de fazer:

Ligue o forno a 180ºC. Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe-as com farinha; reserve*¹. Separe as claras das gemas de ovo. Bata as gemas com o açúcar, adicione-lhes a manteiga derretida e, continuando a bater, envolva o aroma de baunilha.

Bata as claras em castelo. Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó. Adicione ao preparado anterior, alternando com as claras em castelo. Distribua pelas formas e leve a meio do forno por 40 minutos. Deixe os queques arrefecerem um pouco e desenforme.

Parta os chocolates e coloque-os em separado, em duas tigelas. Leve as natas ao lume e deixe ferver; deite metade sobre o chocolate normal e a outra metade sobre o branco; mexa, até derreterem. Deixe arrefecer e coloque um pouco no frio para solidificarem um pouco. Aplique os cremes de chocolate e o leite condensado de chocolate sobre os queques, utilizando um saco de pasteleiro. Decore a gosto (estes por exemplo, utilizei amêndoas, fios de ovos e decorações de açúcar alusivas à Páscoa).

 

*Eu não usei esta cobertura, optei por usar buttercream de chocolate branco de compra 

*¹ Eu coloquei forminhas de papel dentro das forminhas de metal em vez de as untar e polvilhar

Muffins de banana

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui também está tudo. Ando desaparecida daqui, mas é só porque nos últimos dias a minha vida têm estado uma confusão, e não têm dado para chegar aqui de maneira nenhuma.

Para hoje trago-vos uns muffins muito saborosos, e perfeitos para evitar o desperdício de fruta

🍌🍌🍌

Ingredientes:

200g de açúcar

180g de farinha

3 bananas maduras

2 ovos M

100ml de óleo

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

Forminhas de papel frisado q.b.

 

Modo de fazer:

Misture a farinha com o açúcar, o fermento e o sal e reserve. Descasque e esmague as bananas com um garfo ou triture-as num processador. Adicione os ovos, o óleo e a baunilha e misture bem, até o preparado ficar homogéneo.

Retire para uma tigela, adicione a mistura de farinha e envolva. Distribua por forminhas de metal, previamente forradas com forminhas de papel frisado.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20 minutos. Retire e deixe arrefecer. Retire das forminhas de metal e sirva.

Fritos de Vinho do Porto

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. E como hoje se comemora o Dia Internacional do Vinho do Porto 🍷🍷  trago-vos uma receita com este ingrediente    

 

Ingredientes:

400g de farinha com fermento

2 laranjas (raspa)

3 ovos

2,5dl de leite

0,5dl de vinho do Porto

Sal, óleo, açúcar e canela q.b.

 

Modo de fazer:

Coloque a farinha numa tigela. Junte a raspa de laranja, uma pitada de sal e os ovos, misture bem. Adicione o leite, em fio, mexendo sempre com umas varas de arame.

Acrescente o vinho do Porto e misture. Deixe o preparado repousar durante 15 minutos. Frite colheradas de massa em óleo bem quente. Retire os fritos da frigideira e deixe escorrer sobre papel absorvente. Passe-os por açúcar e canela.

 

Mais nutritivo: Substitua  50g de farinha pela mesma quantidade de amêndoa ou noz moída.

Beijokas ** e Bom fim-de-semana :)

# Mesa de Natal # Cupcakes de Pão de Gengibre

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também, embora com muitooo frio. Hoje, e como já vem sendo hábito, trago-vos uma sugestão de receita para as vossas mesas de natal 🎄🎅 uns deliciosos cupcakes para a sobremesa 

 

Ingredientes:

200g de farinha de trigo sem fermento

1 e ¼ colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de gengibre em pó

1 colher (chá) de canela em pó

¼ colher (chá) de pimenta da Jamaica, moída

1 pitada de noz-moscada moída no momento

¼ colher (chá) de sal

105g de açúcar mascavado, de tom caramelo

80ml de melaço

60g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente

2 colheres (chá) de gengibre, ralado no momento

80ml de leite gordo

 

Modo de fazer:

Aqueça previamente o forno a 180ºC, e coloque a grelha a meio. Forre um tabuleiro para queques, com forminhas de papel ou de alumínio.

Numa tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o gengibre moído, a canela, a pimenta da Jamaica, a noz-moscada e o sal. Noutra tigela, utilizando a batedeira elétrica na velocidade média/alta, bata o açúcar mascavado, com o melaço e a manteiga, até obter um creme leve e fofo (2 a 3 minutos). Adicione o ovo e o gengibre ralado e misture. Junte a farinha em 3 vezes, alternando com o leite, batendo sempre a baixa velocidade apenas até combinar. Raspe a superfície lateral da tigela, se necessário.

Divida uniformemente a massa pelas formas de queques, enchendo cada uma a três quartos. Leve ao forno; quando picar o centro do cupcake e este sair seco (cerca de 20 minutos), está no ponto. Deixe os cupcakes arrefecerem no tabuleiro sobre uma grelha de arrefecimento durante 5 minutos. Transfira os cupcakes para a grelha, e deixe-os arrefecer completamente (cerca de 1 hora).

Com uma colher espalhe o glacé sobre os cupcakes e sirva. (Os cupcakes assim glaceados, podem ser refrigerados até 4 dias, em recipientes herméticos; deixe-os atingir a temperatura ambiente antes de servir).

Donuts Branca de Neve

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de donuts, que retirei da revista Lusitana; são super fáceis de preparar e ficam uma delícia xD 

Façam para o lanche do fim-de-semana, e depois digam-me da vossa justiça xD

Ingredientes:

1 embalagem de Pão de Brioche Branca de Neve

220 ml de água

Farinha Tipo 65 Espiga para polvilhar

Óleo de Girassol 100% Espiga para fritar

Açúcar Baunilhado Branca de Neve

Toppings Branca de Neve a gosto

 

Modo de fazer:

Faça a receita conforme as instruções da embalagem.

Quando a massa estiver pronta, estenda sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com farinha com o rolo da massa até obter uma textura de 2 cm.

Corte a massa em círculos, retire o interior e frite em óleo bem quente. Retire, coloque sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar baunilhado.

No final, decore os donuts com topping a gosto.

Beijokas ** e Bom fim-de-semana :)

Muffins de Chocolate com farinha de arroz

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de uns muffins muito saborosos, experimentem também e digam-me o que acharam hehe

Esta receita foi retirada de uma revista Lusitana daí que faça referência aos produtos da marca Espiga (não quero que pensem que estou a fazer algum tipo de publicidade a esta marca) 

Ingredientes:

380g de Farinha de Arroz Espiga

150g de açúcar

2 ovos

2 peras maduras

4 dl de bebida de arroz

1 dl de Óleo Girassol 100% Espiga

2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Espiga

1 colher (chá) de Bicarbonato de Sódio Espiga

1 colher (chá) de fermento em pó

Sumo de ½ limão

Spray para Untar Espiga

Farinha de Arroz Espiga para polvilhar

 

Modo de fazer:

Ligue o forno a 180ºC, unte pequenas formas com Spray de Untar Espiga e polvilhe-as com Farinha de Arroz Espiga*. Descasque as peras, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes, corte-as em pedaços pequenos e regue-os com o sumo de limão.

Misture a Farinha de Arroz Espiga com o fermento, o Bicarbonato de Sódio Espiga e o Chocolate em Pó Espiga. Junte o açúcar, misture, adicione os ovos, o Óleo de Girassol 100% Espiga e a bebida de arroz, aos poucos e batendo sempre. Junte a pera, misture e divida pelas formas sem encher demasiado e leve ao forno durante 20 minutos.

Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva.

 

*Eu não fiz assim, optei por cozê-los diretamente nas formas de papel que coloquei dentro do tabuleiro para queques

Cupcakes gulosos

Oláaa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Ainda sobre uma certa festa da patrulha pata que decorreu no final de Junho, hoje deixo-vos a receita dos cupcakes que preparei e decorei a rigor com o tema da festa hehe

Ingredientes:

3 ovos

150g de açúcar

50g de chocolate em pó

90g de manteiga

0,5dl de leite

120g de farinha

200ml de natas (bem frescas)

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Drageias de chocolate q.b.

 

Modo de fazer:

Ligue o forno a 180ºC. Coloque pequenas formas de papel sobre um tabuleiro e reserve. Bata as gemas numa tigela com o açúcar. Adicione-lhes aos poucos, o chocolate em pó, a manteiga derretida e o leite morno e bata mais um pouco.

À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado, alternando com a farinha. Disponha nas formas e leve a meio do forno a cozer, por 30 minutos. Desenforme os cupcakes mornos e deixe-os arrefecer.

Bata bem as natas, adicione-lhes o açúcar e bata mais um pouco. Junte-lhes o chocolate em pó em exa. Coloque este chantilly num saco de pasteleiro e decore os cupcakes. Finalize com as drageias de chocolate e sirva.

Nota: Eu não utilizei esta cobertura indicada na receita, porque agora estou super fã dos cremes já prontos de compra hehe muito menos loiça que eu sujo e são super práticos; e para decorar cortei uns ossinhos coloridos com as sobras das pastas de açúcar que utilizei para decorar as bolachas de manteiga

Beijokas **

Queques de limão e gengibre

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Finalmente o calor chegou por cá. E em véspera de feriado, hoje trago-vos uns queques para fazerem amanhã para o lanche aí de casa hehe 🍋🍋

Ingredientes:

150g de açúcar mascavado claro

250g de farinha com fermento

50g de farinha maisena

20g de gengibre fresco descascado

4 ovos

1 iogurte natural

1 limão

5 colheres (sopa) de azeite

Margarina para untar

 

Modo de fazer:

Ligue o forno a 180ºC. Barre pequenas formas de queque com margarina*.

Lave o limão, corte-o em pedaços e retire-lhe as pevides. Deite-o no liquidificador, junte o gengibre cortado em pedaços, o açúcar, o azeite, o iogurte e os ovos bata bem.

Deite a farinha para uma tigela, junte a farinha maisena e misture. Adicione o preparado anterior e bata bem até obter uma massa lisa. Divida-a pelas formas sem encher demasiado e leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Verifique a cozedura, retire e deixe arrefecer. Desenforme frio e sirva decorado a gosto.

 

Sugere quem sabe: Pode substituir o gengibre fresco, por 1 colher (chá) de gengibre em pó

 

*Eu não fiz assim, optei por cozer os queques diretamente nas forminhas de papel, que foram colocadas dentro de formas de alumínio.

Brownies

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje e para adoçar o vosso fim-de-semana trago-vos esta receita maravilhosa de brownies de chocolate 🍫🍫

 

Ingredientes:

250g de manteiga

½ chávena de cacau em pó

1 e ½ chávenas de açúcar

4 ovos

1 chávena de farinha

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha

 

Modo de fazer:

Derreta a manteiga numa caçarola. Adicione o cacau. Tire do lume e adicione o açúcar e os ovos. Bata com uma colher de pau. Peneire a farinha e o fermento para a mesma caçarola. Adicione a essência de baunilha e misture, até ligar bem todos os ingredientes. Deite a massa num tabuleiro de 20x30cm, untado. Leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos, ou até que a massa esteja cozida. Corte em retângulos enquanto está quente. Barre com cobertura de chocolate, se desejar.

Beijokas ** e Bom fim-de-semana ;)

Bolinhos de Coco e Laranja

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Fim-de-semana prolongado, rima com o quê?? Com estes bolinhos de coco e laranja hehe são super fáceis de fazer e cá por casa não costumam durar muito tempo. 

 

Ingredientes:

250g de coco ralado

250g de açúcar

25g de farinha

3 ovos

1 laranja (raspa e sumo)

Margarina para untar

Cerejas em calda para decorar

Açúcar para polvilhar

 

Modo de fazer:

Dentro de uma taça, misture o coco ralado com o açúcar e a farinha. Incorpore os ovos e a raspa e o sumo da laranja, ligando bem os ingredientes. Transfira o preparado para um saco de pasteleiro munido de boquilha frisada e reserve.

Unte com margarina e polvilhe com farinha um tabuleiro refratário. Tenda pequenas porções da massa, separadas entre si. Sobre cada porção, coloque um pedaço de cereja, pressione um pouco e leve ao forno a 200ºC, por 20 minutos.

Retire os bolinhos depois de cozidos, deixe-os arrefecer bem e desenforme-os sobre um prato de servir. Polvilhe-os com açúcar e estão prontos a ir à mesa.

Beijokas ** e Bom fim-de-semana ;)

Delícias folhadas

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Conhecem melhor forma de terminar o mês, do que com uma receita bem docinha?? Estes folhadinhos não costumam durar muito tempo cá por casa, como são tão deliciosos desaparecem do prato num instante hehe

 

Ingredientes:

1 Receita base de creme de leite condensado (podem consultar a receita aqui)

800g de massa folhada

Açúcar em pó para polvilhar

Farinha para polvilhar

 

Modo de fazer:

Ligue o forno a 200ºC. Estenda a massa folhada numa bancada polvilhada com farinha até ficar com cerca de 1 cm de espessura e corte-a depois em 24 rodelas.

Coloque as rodelas de massa em dois tabuleiros de forno previamente salpicados com água e leve ao forno durante 25 minutos ou até que fiquem folhadas e douradinhas. Retire-as do forno, descole-as e deixe-as arrefecer.

Divida o creme de leite condensado por 12 rodelas de massa, cubra com as restantes rodelas, polvilhe com açúcar em pó e sirva.

Cupcakes cremosos

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje vim adoçar a vossa semana com estes cupcakes maravilhosos hehe

Ingredientes:

100g de manteiga

100g de açúcar mascavado

2 Ovos

50g de cacau em pó

0,5dl de leite morno

150g de farinha

CREME

200ml de natas

3 Colheres (sopa) de açúcar

2 Colheres (sopa) de chocolate em pó

 

Modo de fazer:

Ligue o forno a 180ºC. Bata a manteiga com o açúcar mascavado. Adicione os ovos e mexa. Dissolva o cacau no leite e misture com o preparado anterior. Por fim, envolva delicadamente a farinha.

Verta o preparado em forminhas de silicone passadas por água. Coloque-as sobre um tabuleiro e leve ao forno durante 25 minutos. Retire do calor e deixe arrefecer.

Bata as natas, adicione o açúcar e bata mais. Por fim, envolva o chocolate em pó. Coloque o creme num saco de pasteleiro e aplique-o, em forma de roseta, sobre os cupcakes.

 

Nota: Não utilizei o creme indicado na receita, optei por utilizar uma receita de creme de manteiga

Coscorões​

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma gulodice, que por cá usamos tradicionalmente no Carnaval, que são os coscorões.

Ingredientes:

600g de farinha de trigo

Açúcar

3 Ovos

1 Chávena de sumo de laranja

Azeite

  Farinha para tender

Canela

 

Modo de fazer:

Peneire a farinha e 1 colher de sopa de açúcar para dentro de uma tigela.

Junte-lhes​ os ovos um de cada vez, o sumo de laranja e 8 colheres de sopa de azeite.

Trabalhe a massa sobre uma pedra de mármore até ficar macia e lisa. Se achar necessário junte um pouco mais de farinha. Tenda uma bola, tape com um pano branco e deixe em repouso durante 1 hora.

Tire pequenas porções de massa e estenda-as com o auxílio de um rolo sobre uma superfície enfarinhada.

Corte a massa e frite dos dois lados em bastante azeite fervente. Ainda quentes, polvilhe os coscorões com açúcar e canela.

Beijokas ** Bom fim-de-semana e Bom Carnaval ;)

Brigadeiros de cereja e Brigadeiros de coco

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje temos chuva por cá (outra vez bah) ⛆ ⛆ e então pensei em trazer-vos duas receitas docinhas para alegrar um pouco o dia, mais concretamente duas receitas de brigadeiros.

Brigadeiros de cereja

 

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sobremesa) de essência de cereja

1 colher (café) de corante alimentar rosa

Açúcar ou granulado de chocolate q.b.

 

Modo de fazer:

Misturam-se todos os ingredientes num tacho e leva-se ao lume até engrossar, e fazer ponto de estrada. Coloca-se a mistura anterior num prato untado com óleo e deixa-se arrefecer completamente. Depois é só moldar bolinhas, passar por açúcar ou por granulado de chocolate e colocar em caixinhas de papel.

Brigadeiros de coco 

Receita retirada do livro Sem Segredos do Marco Costa

 

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de leite em pó

100g de coco ralado

 

Modo de fazer:

Leve ao lume a manteiga, o leite condensado e o coco, mexendo sempre.

Quando começar a atingir o ponto (ver o fundo do tacho), junte uma colher de cada vez do leite em pó, mexendo sempre muito bem.

Leve ao frigorifico aproximadamente 4 horas e, depois faça bolinhas e passe por coco ralado.

 

Dica: Se quiser, decore com cravo-da-índia.

Beijinhos ** e Bom fim-de-semana ;)

Bolinhos Pingados

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita, daquelas ideais para 'matar' um desconsolo, daqueles que aparecem a meio da tarde mas não apetece a comer nada do que temos em casa; então mãos à obra hehe e lá saíram uns bolinhos pingados para o lanche.

 

Ingredientes:

400g de farinha

150g de açúcar

2 ovos

2dl de leite

2 colheres (sopa) de margarina amolecida

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (café) de canela em pó

Açúcar para polvilhar

Canela para polvilhar

Óleo para fritar

 

Modo de fazer:

Deite o açúcar para uma tigela, junte a margarina amolecida, bata muito bem e adicione depois os ovos, um a um e batendo sempre. Junte de seguida a farinha, a canela, o fermento e o leite, em fio e batendo sempre até ficar uma massa lisa.

Leve ao lume um tacho ou fritadeira com óleo abundante, deixe aquecer, junte colheradas da mistura anterior e deixe-as fritar até ficarem douradinhas.

Retire, deixe escorrer sobre uma folha de papel de cozinha, depois passe por açúcar e canela e sirva mornos.

Donuts coloridos

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Fim-de-semana, rima com o quê?? Com donuts 🍩🍩 e como tal, essa é a minha sugestão para prepararem amanhã para o lanche hehe

Ingredientes:

30g de fermento de padeiro

3dl de leite

625g de farinha

2 Ovos

2 Gemas

120g de açúcar

120g de manteiga

1 Pitada de sal

1 Limão

Farinha e óleo q.b.

DECORAÇÃO

1 Clara

200g de açúcar em pó

Sumo de limão, corantes alimentares de cores variadas, missangas coloridas, pérolas e confetti de açúcar q.b.

 

Modo de fazer:

Coloque o fermento numa tigela, junte-lhe o leite morno e mexa até dissolver. Adicione-lhe agora 125g de farinha e amasse bem. Deixe levedar até dobrar de volume. Nesta altura, misture os ovos, as gemas, o açúcar e a manteiga derretida. Amasse bem e junte o sal, as raspas de limão e a restante farinha (500g). Amasse novamente e deixe repousar, até dobrar de volume.

Estenda a massa com um rolo de cozinha e corte-a cuidadosamente em círculos com o auxílio de um corta massas redondo. Com um corta massas mais pequeno, corte o centro dos círculos anteriores e retire a massa*. Deixe levedar novamente. Frite os donuts em óleo quente, virando-os a meio da fritura. Retire-os, escorra-os e deixe-os arrefecer.

Para a glace: misture a clara com o açúcar em pó. Adicione umas gotinhas de sumo de limão e mexa bem, até obter uma glace brilhante. Separe a glace em tacinhas e dê-lhes cor, com umas gotas de corante alimentar a gosto. Passe um dos lados dos donuts pelas glaces e disponha-os sobre uma rede de cozinha. Antes de secarem, decore-os a gosto com missangas coloridas, pérolas e confetis de açucar.

 

*Pode também utilizar o utensilio da marca Tescoma, mesmo próprio para donuts, que já corta tudo de uma vez.

 

Alternativa: Em vez de fritar, leve os donuts ao forno aquecido a 180ºC, durante 25 minutos.

Beijokas ** e Bom fim-de-semana ;)