# Mesa de Natal # Rabanadas de bolo-rei (outra receita)

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Na vossa casa não sei, mas na nossa só eu é que gosto de bolo-rei tradicional, conclusão, sobra sempre muito, então qual é a solução?? Fazer rabanadas xD e hoje trago-vos mais uma receita, digo mais uma porque já vos tinha publicado anteriormente uma receita diferente

Ingredientes:

10 fatias de bolo-rei (sobras)

4 ovos

2 chávenas (chá) de leite

1 colher (sopa) de vinho do porto

1 colher (chá) de canela em pó

Óleo para fritar

Mistura de açúcar e canela para polvilhar

 

Modo de fazer:

Leve ao lume uma frigideira com óleo abundante e deixe aquecer.

Numa travessa ou prato, misture o leite com o vinho do porto e a canela. Bata os ovos noutra travessa ou prato.

Passe as fatias de bolo-rei pela mistura de leite e, logo de seguida, pelos ovos batidos. Frite-as no óleo quente, de ambos os lados.

Escorra as rabanadas sobre papel absorvente, polvilhe-as com a mistura de açúcar e canela e sirva.

Beijokas **

# Mesa de Natal # Mousse de ‘’dulce de leche’’

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Quem já acompanha o meu trabalho à algum tempo, sabe que costumo publicar sugestões de receitas para as vossas mesas de natal durante o mês de Dezembro, pois bem hoje começo com essas sugestões

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido

6 ovos

1 colher (sopa) de manteiga

2 folhas de gelatina

Raspas de chocolate q.b.

 

Modo de fazer:

Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Deite o leite condensado cozido para um tacho, junte as gemas e a manteiga, misture, leve ao lume brando, mexendo sempre e deixe ferver cerca de 10 minutos ou até engrossar. Retire do lume, adicione as folhas de gelatina escorridas, mexa bem até dissolverem e deite numa tigela.

Bata as claras em castelo bem firme, junte ao preparado anterior e envolva. Leve ao frio durante 2 horas ou até solidificar.

Depois retire e sirva com raspas de chocolate preto e decorado a gosto ou com frutas.

Alerta!! Bolachas de Natal :)

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje venho mostrar-vos as sugestões que preparei para o vosso natal; quero apenas deixar uma nota, as quantidades vão ser extremamente limitadas pelo que vos peço, que se tiverem interesse em alguma destas opções que façam as vossas encomendas com tempo, para que eu me possa organizar e não vos falhar com nada :)

Bolachas de chocolate com nozes. 5 unidades entregues numa caixinha super fofinha. Sou suspeita (eu sei) mas faz um presente muito bonito.

Preço: 3.50 €

Bolachas de gengibre. 2 unidades em saco transparente.

Preço: 1.50 €

Bolachas de manteiga com ou sem pasta de açúcar (formas diversas). 3 unidades em saco transparente.

Preço: 1.20 € (sem pasta)

Preço: 1.50€ (com pasta)

Para os mais pequenos!! Bolachas de manteiga. 2 unidades em saco temático.

Preço: 1.00 €

Para os mais pequenos!! Mini-Bolachas de manteiga. 20 unidades em saco temático.

Preço: 3.50 €

Beijinhos ** E façam as vossas encomendas ;)

# Mesa de Natal # Rabanadas

Oláaa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Já fizeram a vossa árvore de natal?? Nós por cá, fizemos a nossa ontem hehe

Já vos devo ter dito isto em anos anteriores de certeza, mas eu ADORO o natal 😀😀🎄🎅 hehe

E como já vem sendo ''tradição'' aqui pelo blog (e quem o acompanha desde o início já sabe isso) vou dar hoje inicio às minhas sugestões de receitas, que vocês podem usar nas vossas mesas de natal; fico agora a aguardar o vosso feedback ok??

Ingredientes:

5dl de leite

1 casca de laranja

1 pau de canela

50g de açúcar

6 fatias de pão de forma de véspera com 1,5cm de espessura

3 ovos

Óleo quente para fritar

Açúcar e canela em pó para envolver

 

Modo de fazer:

Ferva o leite com a casca de laranja, o pau de canela e o açúcar. Retire do lume e deixe amornar. Mergulhe as fatias de pão e passe-as pelos ovos batidos.

Frite o pão em óleo quente, até dourar, de ambos os lados. Retire com uma escumadeira e escora sobre papel absorvente. Ainda quentes, passe as rabanadas por uma mistura feita com açúcar e canela em pó.

Beijokas ** e Boa semana ;)

Natal 2022 - Os mimos para o colégio do Salvador

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Iniciamos as publicações neste novo ano, a mostrar-vos os miminhos que preparei para o Salvador oferecer aos seus coleguinhas da sala; bem como à sua educadora e auxiliares

Para os outros meninos da sala do Salvador no colégio, fiz assim

Uma bengala de natal, embelezada por um cartão com motivos natalícios e uma etiqueta com o nome dele; tudo colocado num saquinho transparente para ser mais fácil de entregar às crianças

Aqui está a etiqueta mais ao pormenor

Para a educadora e as auxiliares da sala, fiz assim

Uma caneca de natal, e dentro tinha cappuccino, galão, chocolates e uma colher de madeira

Depois juntei um cartão com um pequeno texto de agradecimento e um saquinho de bolachas de natal feitas aqui pela mamã 😍😍

Feliz Natal e Próspero Ano Novo

 

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje só passei por cá para vos desejar um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo.

Espero que tenham nas vossas mesas muitas coisinhas boas (se forem das receitas do blog melhor ainda hehe), e que tenham os vossos familiares e amigos junto de vocês.

Eu agora vou tratar das entradas e das sobremesas para o jantar de Natal, que essas ficam sempre a meu cargo hehe (e eu muito importada com isso hehe).

Para o ano estarei de regresso, com novas receitas para vocês, e espero continuar na vossa companhia aí desse lado.

Beijinhos**

Vanessa  

# Mesa de Natal # Bolachas-fantasia

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. A receita que vos trago hoje, tanto dá para uma sugestão para a vossa mesa de natal, como dá para presentes de comer; fica ao vosso critério a utilização que lhe dão hehe 🎄🎅

Ingredientes:

200g de açúcar

200g de manteiga à temperatura ambiente

2 ovos

500g de farinha

75ml de leite

1 colher (sopa) de canela em pó

Manteiga, farinha, açúcar q.b.

 

Modo de fazer:

Prepare a massa: amasse bem o açúcar com a manteiga. Junte os ovos e, de seguida, a farinha e o leite. Por último, envolva a canela em pó e amasse bem. Tape com pelicula aderente e deixe em repouso no frigorifico, por 15 minutos.

Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Reserve. Ligue o forno a 180ºC. Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, até obter uma espessura fina. Corte com um cortante da sua preferência e disponha no tabuleiro, deixando um espaço entre cada um. Leve a meio do forno e coza durante, aproximadamente, 12 minutos. Deixe as bolachas arrefecerem e descole-as do tabuleiro com a ajuda de uma espátula.

 

Diferente: Em vez de canela, adicione à massa duas colheres, de sopa, de chocolate em pó.

Eu optei por dividir a massa em duas partes, a uma parte juntei e canela em pó e à outra o chocolate em pó

# Mesa de Natal # Cupcakes de Pão de Gengibre

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também, embora com muitooo frio. Hoje, e como já vem sendo hábito, trago-vos uma sugestão de receita para as vossas mesas de natal 🎄🎅 uns deliciosos cupcakes para a sobremesa 

 

Ingredientes:

200g de farinha de trigo sem fermento

1 e ¼ colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de gengibre em pó

1 colher (chá) de canela em pó

¼ colher (chá) de pimenta da Jamaica, moída

1 pitada de noz-moscada moída no momento

¼ colher (chá) de sal

105g de açúcar mascavado, de tom caramelo

80ml de melaço

60g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente

2 colheres (chá) de gengibre, ralado no momento

80ml de leite gordo

 

Modo de fazer:

Aqueça previamente o forno a 180ºC, e coloque a grelha a meio. Forre um tabuleiro para queques, com forminhas de papel ou de alumínio.

Numa tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o gengibre moído, a canela, a pimenta da Jamaica, a noz-moscada e o sal. Noutra tigela, utilizando a batedeira elétrica na velocidade média/alta, bata o açúcar mascavado, com o melaço e a manteiga, até obter um creme leve e fofo (2 a 3 minutos). Adicione o ovo e o gengibre ralado e misture. Junte a farinha em 3 vezes, alternando com o leite, batendo sempre a baixa velocidade apenas até combinar. Raspe a superfície lateral da tigela, se necessário.

Divida uniformemente a massa pelas formas de queques, enchendo cada uma a três quartos. Leve ao forno; quando picar o centro do cupcake e este sair seco (cerca de 20 minutos), está no ponto. Deixe os cupcakes arrefecerem no tabuleiro sobre uma grelha de arrefecimento durante 5 minutos. Transfira os cupcakes para a grelha, e deixe-os arrefecer completamente (cerca de 1 hora).

Com uma colher espalhe o glacé sobre os cupcakes e sirva. (Os cupcakes assim glaceados, podem ser refrigerados até 4 dias, em recipientes herméticos; deixe-os atingir a temperatura ambiente antes de servir).

Presentes de comer - Compota de maçã e pera

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Esta é uma excelente altura para começarem a pensar nos vossos presentes de comer (se gostarem desta opção, claro está); uma forma de oferecerem agora no Natal, algo único e feito por vocês. E como tal hoje trago-vos uma sugestão de um presente de comer, mais precisamente uma compota 

Ingredientes:

1kg de maçãs

1kg de peras

1,5kg de açúcar

1 cravinho

1 cardamomo

 

Modo de fazer:

Descasque as maçãs e as peras e corte-as em pedaços, para um tacho. Cubra com água e leve ao lume a cozer. Escorra, reservando 500ml da água da cozedura e esmague a fruta.

Misture a água reservada ao lume com o açúcar, o cravinho e o cardamomo. Leve a lume brando até ferver. Envolva a frua cozida e cozinhe lentamente, até obter ponto-estrada. Retire do lume, verta para os frascos e reserve. 

Beijokas ** e Bom feriado ;)

# Mesa de Natal # Tarte-pudim

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Começa Dezembro e começam também as minhas publicações com sugestões para as vossas mesas de natal; desta vez trago-vos uma tarte que é ideal para aproveitar as sobras dos bolos que vão ficando lá por casa.

 

Ingredientes:

180g de bolo de laranja (sobras)*

0,5l de leite-de-coco

4 ovos

100g de açúcar

1 limão (raspa)

manteiga, açúcar, aroma a baunilha e cerejas cristalizadas q.b.

 

*Eu usei sobras de bolo-rei de chocolate

 

Modo de fazer:

Unte um recipiente refratário com manteiga e polvilhe-o com açúcar. Ligue o forno a 180ºC. Corte o bolo em fatias e coloque-as no fundo do recipiente.

Amorne o leite. Numa tigela, junte os ovos com o açúcar, a raspa de limão e um pouco e aroma de baunilha. Verta o leite morno e misture bem. Espalhe sobre o bolo e leve a meio do forno, em banho-maria, cerca de 45 minutos.

Retire e deixe arrefecer. Corte as cerejas cristalizadas em pedaços, polvilhe sobre o doce e sirva.

 

Nota: Como não tinha cerejas cristalizadas em casa saltei essa parte.

Beijokas ** e Bom fim-de-semana ;)

Feliz Natal e Próspero Ano Novo

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Por estes dias, tenho andando à volta das bolachas de natal e dos brigadeiros como já vem sendo hábito, e devo dizer-vos que a minha cozinha cheira muito bem hehe mas ainda só ''resolvi'' as encomendas e as ofertas, depois é que vou fazer as gulodices cá para casa porque também merecemos hehe Amanhã entrego tudo, e depois então vou descansar e dar atenção ao meu filhote, que nestes últimos dias tem ficado um bocadinho mais para segundo plano :( 

Estarei de volta de 2021 com novas receitas para vocês e estou aqui a dar forma (na minha cabeça por enquanto) a umas ideias novas especialmente pensadas para vocês, fiquem atentos.

Estou também a preparar uma surpresa para vocês, que espero estar pronta a tempo do aniversário do blog, vamos ver se consigo ... Agora ficaram curiosos não foi?! Ah pois é, mas eu não vou dizer hehe Se não deixava de ser uma surpresa.

Voltando ao propósito desta mensagem, quero desejar-vos um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo, junto daqueles que vos são mais importantes, com muita coisa boa na mesa (esqueçam a dieta agora por uns dias ahah), com muita saúde que nos tempos que correm é um dos bens mais preciosos que temos, e já agora com muitas prendinhas no sapatinho hehe 🎄🎅⛄

Beijinhos ** 

Imagem retirada da internet

# Mesa de Natal # Bavarois de baunilha com maçã caramelizada

 Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Já vos disse que adoro o Natal?! 🎄🎅 É que adoro mesmo hehe, adoro tudo o que ele implica, desde a decoração da casa, a embrulhar os presentes, passando pelas bolachinhas, bolos e sobremesas que deixam a casa com um cheiro muitooo doce hehe E por falar em sobremesas, hoje trago-vos mais uma sugestão para a vossa mesa de natal, desta vez uma sobremesa 🎄🎅🎄🎅

 

Ingredientes (Bavarois):

5 folhas de gelatina

80g de açúcar

20g de farinha

2 ovos

250ml de leite

1 colher (sobremesa) de aroma a baunilha

400ml de natas

 

Ingredientes (Molho):

6 maçãs

1 limão (sumo)

160g de açúcar

50ml de leite

 

Modo de fazer:

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Misture o açúcar com a farinha e os ovos. Verta o leite e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Retire, junte o aroma a baunilha e deixe arrefecer um pouco. Adicione depois as folhas de gelatina escorridas e misture até dissolverem. Deixe arrefecer por completo. Bata bem as natas e envolva-as no preparado, já frio. Passe uma forma de silicone canelada por água fria e verta o preparado na mesma. Leve ao congelador até solidificar.

Descasque as maçãs, corte-as e cubinhos, regue-as com o sumo de limão; reserve. Leve o açúcar ao lume numa frigideira com uns pingos de água e assim que obter caramelo, verta o leite e a maçã e cozinhe por mais dois minutos. Retire a maçã com uma escumadeira e cozinhe o molho até obter ponto-pérola: quando se verte um pouco de calda de açúcar, de uma colher, forma-se um fio resistente, cuja extremidade é semelhante a uma pérola. Retire, deixe arrefecer e verta sobre a bavarois.

Beijinhos **

# Mesa de Natal # Rabanadas

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos mais uma sugestão para a vossa mesa de natal, uma sugestão que é ideal para aproveitar sobras de pão que tenham lá por casa, as tão famosas ... Rabanadas hehe

Ingredientes:

5dl de leite

1 casca de laranja

1 pau de canela

50g de açúcar

6 fatias de pão de forma de véspera com 1,5cm de espessura

3 ovos

Óleo quente para fritar

Açúcar e canela em pó para envolver

 

Modo de fazer:

Ferva o leite com a casca de laranja, o pau de canela e o açúcar. Retire do lume e deixe amornar. Mergulhe as fatias de pão e passe-as pelos ovos batidos.

Frite o pão em óleo quente, até dourar, de ambos os lados. Retire com uma escumadeira e escora sobre papel absorvente. Ainda quentes, passe as rabanadas por uma mistura feita com açúcar e canela em pó.

Beijokas **

# Mesa de Natal # Biscoitos de limão

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Andava desaparecida daqui, mas é mesmo só por falta de tempo, eu penso em cá vir, e digo para mim mesma, que de hoje não passa, mas depois não consigo cá chegar :( às vezes precisava que os meus dias tivessem 48 horas, para fazer tudo o que quero. Mas adiante, mudando de assunto e como já vem sendo hábito, começa o mês de Dezembro e eu começo a publicar as minhas sugestões para a vossa mesa de Natal hehe 🎄🎅 e este ano as sugestões começam com uns biscoitos de limão ... já vos disse que adoro fazer bolachas e biscoitos não já??

Ingredientes:

50g de manteiga à temperatura ambiente

50g de açúcar

1 colher (café) de fermento

1 ovo

130g de farinha

1 limão (raspa)

manteiga, farinha e ovo q.b.

 

Modo de fazer:

Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Amasse bem a manteiga com o açúcar. Junte o fermento, o ovo e a farinha. Continue a amassar até estar tudo ligado. Adicione a raspa de limão e deixe descansar durante 15 minutos. Ligue o forno a 180ºC.

Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e estenda-a até obter uma espessura fina. Com o auxílio de um cortante em forma de pinheiro, corte a massa. Coloque as porções cortadas no tabuleiro, deixando espaço entre elas; pincele-as com ovo batido e leve ao forno durante 12 minutos. Deixe-as arrefecer, descole-as do tabuleiro com uma espátula e sirva.

Beijokas ** e Bom fim-de-semana ;)

# Mesa de Natal # Trifle de Natal

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também, está muito frio mas à parte isso ⛄⛄ cá em casa andamos em modo bolachas de natal, e como eu adoro o cheiro a bolachas quentinhas que fica na casa toda 🍪🍪 hehe mas pronto eu sei que sou suspeita, porque adoro o Natal e tudo o que tenha haver com ele hehe ainda por cima este Natal vai ter um sabor ainda mais especial, porque a família aumentou!!

Ingredientes:

1 torta de compra com recheio a gosto

1 lata de leite condensado

300g de frutos vermelhos

30g de farinha maisena

6 gemas

500ml de leite

Modo de fazer:

Leve ao lume um tacho com o leite e o leite condensado e deixe ferver. Numa tigela, misture as gemas com a farinha maisena e adicione o preparado anterior em fio, mexendo sempre. Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire e deixe arrefecer numa tigela.

Corte a torta em fatias e reserve. Deite metade do creme anterior numa taça de vidro, disponha por cima algumas fatias de torta.

E espalhe metade dos frutos vermelhos.

Cubra com o restante creme e termine com as restantes fatias de torta e frutos vermelhos. Sirva fresco.

E cá está o meu ajudante de cozinha xD Cheerio

# Mesa de Natal # Brigadeiros de chocolate e coco

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Estou de volta ao trabalho, depois de 5 meses em casa com o meu pimpolho, por isso espero agora retomar as publicações com alguma regularidade, e para começar em grande, vamos lá a uma sugestão para a vossa mesa de Natal 🎄🎅

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

15g de manteiga

20g de chocolate em pó

100g de coco ralado

Modo de fazer:

Misturam-se todos os ingredientes num tacho e leva-se ao lume até engrossar, e fazer ponto de estrada. Coloca-se a mistura anterior num prato untado com óleo e deixa-se arrefecer completamente. Depois é só moldar bolinhas, passar por coco ralado e colocar em caixinhas de papel.

# Mesa de Natal # - Queques de chocolate (outra receita)

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje vou começar com as minhas sugestões habituais para as vossas mesas de natal.

Esta receita é daquelas que vem escrita no verso das caixas de mousse de chocolate, e ou não fosse eu, eu ... tinha que a recortar e guardar hehe 🎄🎅🍫

Ingredientes:

·         50g de farinha

·         1 colher (chá) de fermento em pó

·         1 saqueta de Mousse de Chocolate de Leite Alsa

·         100g de Vaqueiro Líquida

·         3 ovos tamanho M ou 2 XL

Modo de fazer:

1.       Misture todos os ingredientes e bata com a batedeira até a mistura estar fora. Distribua por forminhas de papel.

2.       Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 10 minutos.

E agora aproveito para agradecer à Nestlé, por esta maravilhosa oportunidade de termos o nosso livro doce, devidamente personalizado :) Os nossos já cá cantam hehe

Beijokas **

Trufas de caramelo crocantes

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Como foi o vosso fim-de-semana?? O meu foi bom, sábado estive mais pela cozinha, a preparar alguns pratos, para depois economizar algum tempo durante a semana. E ontem foi pra fazer as últimas visitas de Natal. Hoje trago-vos uma receita de uma miniatura que fiz para a mesa de Natal, mas confesso que não fiquei muito inclinada para a repetir, uma vez que achei a massa muito mole e difícil de moldar, mas não deixem de experimentar, porque esta é só a minha opinião.

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

4 Gemas

2 Colheres (sopa) de sumo de limão

1 Colher (sopa) de manteiga

50ml de caramelo líquido

50g de açúcar

1 Colher (sopa) de água

Óleo q.b.

Modo de fazer:

Coloque o leite condensado num tacho, juntamente com as gemas, o sumo de limão, a manteiga e o caramelo líquido. Leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Verta para um prato untado com óleo e deixe arrefecer completamente.

Entretanto, faça o caramelo. Ferva o açúcar com a água até obter uma calda. Retire o caramelo do lume e verta-o sobre uma superfície untada com óleo e deixe solidificar.

Depois de sólido, parta o caramelo em pedacinhos, triture-os na picadora e coloque-os numa tigela. Forme bolinhas com a mistura anterior, passe-as pelo caramelo triturado.

Nota: Tive um pequeno problema com a parte crocante, devido à humidade que se fazia sentir no dia em que fiz esta receita, ficou tudo melado e impossível de usar,daí que os tenha decorado com açúcar dourado da marca Vahiné. 

Aqui está uma fotografia da minha mesa de Natal

Beijokas** e Boa semana ;)

Rabanadas de bolo-rei

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Como foi o vosso Natal e Ano Novo?? Os meus foram bons, mas eu sou suspeita porque adoro a época natalícia hehe. Se quiserem dar uma espreitadela aos meus presentes homemade do último nata, visitem o meu outro blog. Cá em casa só eu é que como bolo-rei, porque o Miguel não gosta, logo escusado será dizer que sobra sempre muito bolo, então aqui está uma solução para aproveitá-lo mais tarde.   

Ingredientes:

·         8 Fatias de bolo-rei

·         2,5dl de leite

·         2 Cascas de limão

·         1 Pau de canela

·         3 Ovos

·         Óleo, açúcar, canela em pó q.b.

Modo de fazer:

1.       Retire a fruta cristalizada da parte de fora das fatias de bolo-rei. Amorne o leite com as cascas de limão e o pau de canela. Embeba as fatias de bolo-rei no leite e escorra-as.

2.       Passe as fatias pelos ovos batidos e frite-as em óleo bem quente. Escorra-as sobre papel absorvente e polvilhe-a com uma mistura de açúcar e canela em pó.

E agora deixo-vos com umas fotografias dos meus ajudantes de cozinha

Cheerio

Oreo

# Mesa de Natal # - Manjar São Silvestre

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Em contagem decrescente para o Natal hehe (já deu para perceber que eu adoro esta época não deu?) Continuando nas minhas sugestões para a mesa de natal, hoje trago-vos mais uma sobremesa, que de certeza ficará muito bem nas vossas mesas.

Ingredientes:

·         120g de açúcar

·         100g de passas

·         100g de miolo de noz picado

·         7,5dl de leite

·         5 Gemas

·         2dl de natas

·         1dl de Vinho do Porto

·         9 Folhas de gelatina

·         5 Colheres (sopa) de caramelo liquido

·         1 Colher (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer:

1.       Leve ao lume um tacho com o leite, a essência de baunilha e deixe aquecer. Numa tigela, misture bem as gemas com o açúcar, junte o leite, em fio mexendo sempre. Deite novamente para o tacho, leve ao lume, mexendo sem parar, até começar a ferver e desligue o lume.

2.       Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, escorra-as, adicione-as à mistura anterior e mexa até a gelatina ficar dissolvida.

3.       Deite para uma tigela, junte o vinho do Porto, misture e deixe arrefecer. À parte bata as natas em chantilly, adicione ao preparado, mexa delicadamente.

4.       Barre uma forma retangular com o caramelo líquido, deite-lhe a mistura anterior, espalhe por cima as passas, as nozes picadas e leve ao frio até ficar bem solidificado. Desenforme com cuidado e sirva decorado a gosto. 

Nota: Eu não fiz numa forma, porque podia não correr bem quando fosse desenformar, então optei por fazer numa tigela, untada com o caramelo, como podem ver na fotografia publicada abaixo.