Creme de alho-francês e Puré de cebola e alho-francês com ovo raspado

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de algo que já não publicava à algum tempo, sopa. Duas sopas, preparadas com o mesmo ingrediente-chave, uma preparada da forma tradicional e outra preparada na Jullie.

Creme de alho-francês (Preparação na Jullie)

Ingredientes:

250gr de alho-francês

200g de batata

150g de cebola

1 Dente de alho

1 Colher de sopa de azeite

Sal q.b.

Modo de fazer:

Descasque as batatas, cebola e o alho e corte em pequenos pedaços.

Lave e corte o alho-francês em rodelas finas.

Coloque todos os ingredientes no copo de mistura e junte água entre o nível mínimo e máximo.

Selecione o programa Sopas Cremosas e pressione Start.

No final do programa a Jullie emite um apito intermitente.

Puré de cebola e alho-francês com ovo raspado (Preparação tradicional)

Ingredientes:

2 Batatas

2 Cebolas

1/2 Alho-francês

2 Ovos cozidos

4 Colheres (sopa) de azeite

Sal q.b.

Modo de fazer:

Descasque as batatas e as cebolas e corte em pedaços. Coloque num tacho.

Entretanto, limpe o alho-francês, rejeite-lhe a parte verde, corte a parte branca em rodelas, lave-as, deixa-as escorrer e adicione-as ao tacho, adicione o azeite, o sal e água suficiente para cobrir todos os legumes e deixe cozinhar durante aproximadamente 20 minutos.

Retire do lume, reduza a puré, junte os ovos cozidos previamente raspados.

Beijokas** e Boa semana ;)

Creme de cenoura (2 receitas)

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma sopa, tão bom para aquecer nestes dias frios.

Creme de Cenoura (preparação na Jullie)

Ingredientes:

400g de cenoura

150g de batata

100g de cebola

1 Dente de alho

1 Colher (sopa) de azeite

Sal q.b.

Modo de fazer:

Descasque as batatas, as cenouras, a cebola e o alho e corte em pedaços pequenos.

Coloque todos os ingredientes no copo de mistura e junte água entre o nível mínimo e máximo.

Selecione o programa Sopas Cremosas e pressione Start.

No final do programa a Jullie emite um apito intermitente.

Caso prefira triturar melhor os ingredientes, deverá selecionar o programa 8, pressionando por mais 1 minuto.

Nota: Sirva o creme com croutons 

Creme de cenoura

Receita retirada do livro do Pedro Jorge

Ingredientes:

2 Batatas grandes

4 Cenouras

100g de abóbora

1 Curgete

1 Cebola

2 Colheres (sopa) de azeite

1 Pitada de sal

Modo de fazer:

Descasca os legumes, corta-os em pedaços pequenos e coloca numa panela com água. Leve ao lume. Deixa cozer bem e tritura. Tempera com azeite e sal a teu gosto.

Sugestão: Podemos servir o creme de cenoura com cubos de pão torrado.

Entretanto já voltei a fazer a receita do Pedro Jorge, mas com uma alteração minha, juntei-lhe dois ovos cozidos e ralados.

Os meus meninos Cheerio e Oreo

Beijokas **

Creme de Abóbora com Caril

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui, o dia amanheceu com chuva e nevoeiro. Para hoje tenho uma sopa, muito boa e fácil de fazer.

Receita retirada da revista Lusitana

Ingredientes:

·         3 colheres de sopa de azeite

·         2 cebolas cortadas em pedaços grosseiros

·         600 grs de abóbora limpa de pevides, cortada em pedaços pequenos

·         200 grs de batata descascada em cubos pequenos

·         1 batata doce (a receita original não leva, mas eu usei)

·         1 colher de sopa de Caril

·         1 Litro de água

·         Sal a gosto 

Preparação Normal:

1.       Num tacho com azeite aloure as cebolas. Adicione a abóbora e envolva.

2.   Junte a batata e misture. Acrescente o caril e, de seguida, a água. Tempere com sal e deixe cozinhar em lume brando.

3.       Quando os legumes estiverem cozidos, triture com a varinha mágica até obter uma sopa cremosa.

Preparação na Jullie:

1.       Coloque todos os ingredientes no copo de mistura, com a diferença de que a quantidade de água é maior.

2.       Selecione o programa para Sopas Cremosas e pressione Start.

3.       Quando a Jullie emitir um apito intermitente, a sopa está pronta a servir.

Nota: A receita original, levava também 100 grs de Pinhões torrados, para servir, mas eu optei por não colocar, e servi a sopa com croutons.

Creme de agrião, ovo ralado e noz-moscada

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está muito friooo. E como tal, hoje trago uma sopinha, que se for bem quentinha sabe muito bem nestes dias frios.

Ingredientes:

·         100g de agrião

·         300g de batata aos cubos

·         100g de alho-francês

·         2 dentes de alho

·         200g de cebola

·         1,5l de caldo de galinha

·         2 ovos cozidos

·         Noz-moscada q.b.

·         1dl de azeite

·         Sal q.b.

·         Pimenta q.b.

Preparação Normal:

1.       Numa panela coloca-se o azeite, o alho, a cebola, o alho-francês, a batata e o caldo de galinha e deixa-se cozer.

2.       Adiciona-se o agrião e tritura-se.

3.       Rectificam-se os temperos. Junta-se os ovos ralados e a noz-moscada. E está pronta a servir.

Preparação na Jullie:

1.       Coloque todos os ingredientes (com excepção dos ovos cozidos e da noz-moscada) no copo de mistura e junte o caldo de galinha entre o nível mínimo e máximo.

2.       Seleccione o programa Sopas Cremosas e pressione Start.

3.       No final do programa a Jullie emite um apito intermitente.

4.       Junte então a noz-moscada e os ovos ralados. E está pronta a servir.

Caldo Verde

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está muito frio!! E como está frio nada melhor para aquecer do que uma sopinha.

Um dos equipamentos de cozinha que temos por cá, e que não me arrependo nada de o termos comprado, é a Jullie, coloco todos os ingredientes no copo de mistura, escolho o programa mais adequado e pressiono Start, e pronto enquanto faço outra coisa, a minha sopa para o jantar, já está quase pronta.

Caldo verde (Preparação Normal)

Ingredientes:

·         500g de batata

·         400g de couve cortada em caldo verde

·         1 cebola

·         2 dentes de alho

·         2dl de azeite

·         Sal q.b.

·         1 chouriço

·         2dl de água

Modo de fazer:

1.       Numa panela com os 2dl de água, coloque as batatas, a cebola, os dentes de alho e metade do azeite. Tempere com sal. Deixe cozer durante 30 minutos até ficar tudo bem cozido.

2.       Depois de tudo cozido passe com a varinha mágica. Junte a couve cortada. Deixe a couve cozer.

3.       Entretanto corte o chouriço em rodelas. Por fim, junte o restante azeite e o chouriço. Deixe levantar fervura.

E está pronta a servir.

Caldo Verde (Preparação na Jullie)

Ingredientes:

·         400 grs de Batata

·         300 grs de Cebola

·         40 grs de Couve

·         12 rodelas de Chouriço

·         2 dentes de Alho

·         1 colher de sopa de azeite

·         Sal q.b.

Modo de fazer:

1.       Descasque as batatas, a cebola e o alho e corte em pequenos pedaços.

2.       Coloque estes ingredientes no copo de mistura juntamente com o azeite e o sal e junte a água até ao nível máximo

3.       Selecione o programa para Sopas Compostas e pressione Start.

4.       Enquanto a Jullie prepara a sopa corte as rodelas de chouriço.

5.       Lave a couve e retire o caule e a parte central, enrole e corte finamente.

6.       A Jullie emitirá um apito intermitente.

7.       Abra a tampa e coloque a couve e o chouriço.

8.       Feche novamente a tampa para o programa continuar.

9.       Após a conclusão do programa a Jullie apitará de novo.

10.   Caso prefira os legumes mais cozidos deverá manter os ingredientes na Jullie, com tampa fechada por mais 5 minutos

E agora deixo-vos com duas fotografias dos meus pestinhas de 4 patas hehe

Cheerio

Oreo