Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Fim-de-semana prolongado, rima com o quê?? Com estes bolinhos de coco e laranja hehe são super fáceis de fazer e cá por casa não costumam durar muito tempo.
Ingredientes:
250g de coco ralado
250g de açúcar
25g de farinha
3 ovos
1 laranja (raspa e sumo)
Margarina para untar
Cerejas em calda para decorar
Açúcar para polvilhar
Modo de fazer:
Dentro de uma taça, misture o
coco ralado com o açúcar e a farinha. Incorpore os ovos e a raspa e o sumo da
laranja, ligando bem os ingredientes. Transfira o preparado para um saco de
pasteleiro munido de boquilha frisada e reserve.
Unte com margarina e polvilhe com
farinha um tabuleiro refratário. Tenda pequenas porções da massa, separadas
entre si. Sobre cada porção, coloque um pedaço de cereja, pressione um pouco e
leve ao forno a 200ºC, por 20 minutos.
Retire os bolinhos depois de
cozidos, deixe-os arrefecer bem e desenforme-os sobre um prato de servir.
Polvilhe-os com açúcar e estão prontos a ir à mesa.
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