Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Sexta-feira foi o dia de aniversário da Sogrinha, e como tal fiz-lhe uns cupcakes para a mesa dela, que hoje vos deixo aqui a receita.
Ingredientes:
250g de farinha
170g de açúcar
50g de manteiga
5 Ovos
1dl de cerveja
1 Colher (chá) de
essência de baunilha
1 Colher (sobremesa) de
fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Para a cobertura:*1
50g de açúcar em pó
3dl de natas
Modo de fazer:
Aqueça o forno a 180ºC.
Unte formas pequenas com manteiga e polvilhe-as com farinha.*
Numa tigela misture a
manteiga com o açúcar e os ovos e bata muito bem. Junte a cerveja, a essência
de baunilha, o fermento e a farinha, aos poucos, batendo sempre. Divida a massa
pelas formas e leve ao forno durante 25 minutos. Verifique a cozedura, retire
do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Bata as natas em
chantilly bem firme, adicione o açúcar em pó e bata novamente. Disponha num
saco pasteleiro com boquilha frisada e coloque por cima dos queques.
*Em vez de untar e
polvilhar as formas, optei por colocar formas de papel plissado no interior das
outras, e cozer os queques diretamente nestas.
*1 Como não
tinha muito tempo, substituí por uma embalagem de Preparado para Chantilly da
marca Royal.
Beijokas** e Boa semana ;)
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