Dia Mundial das Massas e uma Massa salteada com bacon

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. A receita que vos trago hoje, além de ser uma excelente opção para aproveitar as sobras de massa cozida, que por vezes são difíceis de aquecer é também muito fácil de fazer; e deliciosa hehe

Ingredientes:

Sobras de massa cozida q.b.

1dl de azeite

3 dentes de alho picados

150g de bacon em cubos

 

Modo de fazer:

Numa frigideira larga, refogar os dentes de alho no azeite, juntar o bacon e a massa, e deixar aquecer em lume baixo, mexendo de vez em quando para que não queime nem pegue ao fundo.

Arroz rápido de carne picada com salsichas

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Estive desaparecida daqui, mas foi só mesmo por falta de tempo para cá vir. E para hoje escolhi trazer-vos uma receita fácil e rápida, para os que andam como eu com falta de tempo hehe

Esta receita foi uma experiência que fiz cá por casa, e que resultou muito bem, todos gostámos até o Salvador hehe

Ingredientes:

1 cebola grande

2 dentes de alho

0,5 dl de azeite

1 folha de louro

Salsa q.b.

2 colheres (sopa) de polpa de tomate

300g de carne de porco picada (eu usei de novilho)

1 lata grande de salsichas

350g de arroz

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de fazer:

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, os alhos, a folha de louro, um ramo de salsa e a polpa de tomate e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até ficar douradinho.

Adicione depois a carne picada e deixe cozinhar, mexendo regularmente, até ganhar cor. Acrescente 6dl de água, deixe ferver, junte as salsichas cortadas em rodelas e o arroz e deixe cozinhar, em lume brando, durante cerca de 20 minutos ou até que o arroz fique cozido. Retifique os temperos.

Retire do lume e sirva de imediato, polvilhado com salsa picada.

Bolo de chocolate crocante

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de um bolo (já estou a antecipar o fim-de-semana; e a pensar no vosso lanche hehe) um bolo de chocolate, que fica super fofinho e depois com esta calda se torna num verdadeiro pecado yum yum 🍫🍫

 

Ingredientes:

6 ovos

300g de açúcar amarelo

180g de manteiga

125g de chocolate em pó

50ml de café morno

240g de farinha com fermento

200g de chocolate em tablete

1 chávena (chá) de cereais de trigo

1dl de natas

Manteiga e açúcar q.b.

 

Modo de fazer:

Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma de chaminé canelada com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Bata as claras em castelo, junte-lhes 20g de açúcar e bata mais um pouco; reserve.

À parte, bata as gemas com o restante açúcar, junte-lhes a manteiga derretida, o chocolate em pó e o café. Por fim, envolva as claras em castelo, alternando com a farinha, sem bater. Disponha o preparado na forma e leve a meio do forno a cozer, durante 40 minutos.

Entretanto, parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria, juntamente com as natas. Mexa bem até obter um creme homogéneo e divida-os em duas partes. Envolva numa os cereais de trigo e reserve. Decorrido o tempo, desenforme o bolo e deixe-o arrefecer um pouco. Verta o molho de chocolate simples sobre o bolo e deixe escorrer. Por fim, disponha a outra metade do molho e sirva.

Lulas à portuguesa

Oláaa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de peixe, mais levinha, perfeita para estes dias de calor, em que não apetece comer grandes coisas

Ingredientes:

600g de argolas de lulas congeladas (eu prefiro usar lulas limpas, e cortar eu em argolas)

1 colher (sopa) de massa de pimentão

3 dentes de alho

1dl de vinho branco

1 folha de louro

500g de batatas em cubos (congeladas)

2 colheres (sopa) de azeite

1 raminho de salsa

Sal, pimenta, óleo, pickles e azeitonas q.b.

 

Modo de fazer:

Deixe as lulas descongelarem sobre um escorredor. Transfira-as para uma taça e tempere-as coma massa de pimentão, os alhos picados, o vinho, o louro, sal e pimenta.

Frite as batatas em óleo abundante e quente; retire-as e escorra-as sobre papel absorvente. Escorra as lulas da marinada e reserve-a. Core as lulas no azeite. Deixe-as ganhar cor e cozinharem um pouco. Regue-as com a marinada e deixe ferver, durante 10 minutos. Polvilhe-as com a salsa e pickles picados. Envolva as batatas fritas e sirva com azeitonas pretas descaroçadas.

 

Sugestão: Reduza a quantidade de lulas para 500g e, quando as marinar, junte-lhes 200g de miolo de camarão

Donuts Branca de Neve

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de donuts, que retirei da revista Lusitana; são super fáceis de preparar e ficam uma delícia xD 

Façam para o lanche do fim-de-semana, e depois digam-me da vossa justiça xD

Ingredientes:

1 embalagem de Pão de Brioche Branca de Neve

220 ml de água

Farinha Tipo 65 Espiga para polvilhar

Óleo de Girassol 100% Espiga para fritar

Açúcar Baunilhado Branca de Neve

Toppings Branca de Neve a gosto

 

Modo de fazer:

Faça a receita conforme as instruções da embalagem.

Quando a massa estiver pronta, estenda sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com farinha com o rolo da massa até obter uma textura de 2 cm.

Corte a massa em círculos, retire o interior e frite em óleo bem quente. Retire, coloque sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar baunilhado.

No final, decore os donuts com topping a gosto.

Beijokas ** e Bom fim-de-semana :)

Tarte Maria

Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma sobremesa, fácil de fazer e fresquinha, que é o que se precisa por estes dias, leva apenas 6 ingredientes, ora vejam lá e digam-me o que vos parece xD 

Ingredientes:

200g de bolacha tipo maria

100g de manteiga

5dl de natas

1 lata de leite condensado

4 folhas de gelatina

Óleo para untar

 

Modo de fazer:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Triture as bolachas na picadora até ficarem em pó, reserve um pouco para decorar, e deite o restante para uma tigela.

Derreta a manteiga, junte à bolacha e misture muito bem. Forre o fundo de uma forma de base amovível e pressione com uma colher. Unte as laterais da forma com óleo e reserve.

Numa tigela, bata as natas em chantilly bem firme. Deite o leite condensado para outra tigela. Dissolva as folhas de gelatina com 1 colher (sopa) de água quente, junte ao leite condensado e mexa bem. Adicione depois o chantilly e envolva.

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao frio até solidificar. Retire, desenforme e sirva polvilhado com a bolacha que reservou.

 

Sugestão do Chefe: Pode decorar também com frutos silvestres, por exemplo framboesas ou amoras.

Batatas recheadas com bolonhesa

 Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de batatas recheadas, que ficam uma delícia, cá por casa nós adoramos xD  

 

Ingredientes:

600g de carne picada cozinhada

6 batatas médias

80g de polpa de tomate

120g de queijo da ilha ralado (usei flamengo)

Salsa picada q.b.

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de fazer:

Lave as batatas e coza-as com a pele em água, temperada com sal. Escorra e deixe arrefecer um pouco. De seguida, retire um pouco de uma das laterais de cada batata e, cuidadosamente, escave-lhes o interior e rejeite-o.

Envolva a carne picada com a polpa de tomate e tempere com sal, pimenta e salsa picada.

Recheie as batatas com o preparado de carne, disponha num tabuleiro e polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 15 minutos. Sirva as batatas salpicadas com mais salsa picada.