Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma receita de franguinho, para experimentarem no vosso fim-de-semana, e depois me darem a vossa opinião ;)
Ingredientes:
1kg de frango sem osso
2 cebolas
1 alho-francês (parte branca)
1 colher (sopa) de manteiga
0,5dl de azeite
1 colher (sopa) de farinha
2 gemas
2dl de natas
1 limão (sumo)
Sal e salsa q.b.
Modo de fazer:
Descasque as cebolas e corte em pedaços. Corte o alho-francês em pedaços e coloque tudo numa panela. Acrescente o frango e cubra com água, tempere com sal e deixe cozer.
Retire o frango da água e triture os legumes.
Coe o caldo triturado e reserve. Leve ao lume o azeite com a manteiga até
derreter. Junte a farinha com a ajuda de um passador de rede para não ganhar
grumos.
Regue com 5dl do caldo de legumes, retifique o
sal e deixe ferver, em lume brando, por cinco minutos. Corte o frango em
pedaços, junte-os e deixe ferver mais dois minutos.
À parte, misture as gemas com as natas, o sumo de limão e a salsa picada. Verta para dentro do frango, envolva e apague o lume. Sirva acompanhado com arroz branco.
Beijokas ** e Bom fim-de-semana ;)
