Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. E para terminar a semana em grande, uma receita de bolo ... de chocolate e coco 🍫🍰😋 Se fosse a vocês eu experimentava a fazer neste fim-de-semana, porque é uma delícia
Ingredientes:
160g de açúcar
120g de farinha
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato
3 colheres (sopa) de óleo
3 ovos
1dl de leite
Papel vegetal
PARA O RECHEIO:
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
PARA A COBERTURA:
2dl de natas
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de cacau em pó
Raspas de chocolate q.b. (ou outra decoração a gosto)
Modo de fazer:
Ligue o forno a 180ºC e forre uma forma com papel vegetal.
Numa tigela, deite o açúcar, a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o
bicarbonato e misture bem. Adicione o óleo, os ovos e o leite e bata muito bem.
Verta na forma e leve ao forno durante 30 minutos; verifique a cozedura com um
palito, retire, desenforme e deixe arrefecer.
Prepare o recheio: deite o leite condensado para um tacho,
junte o coco ralado e a manteiga e leve ao lume, mexendo sempre até começar a
descolar-se do fundo do tacho. Retire e deixe arrefecer. Corte o bolo ao meio,
de modo a obter duas rodelas; barre a rodela inferior com o recheio e volte a
colocar a parte superior do bolo.
A cobertura: deite as natas para um tacho, junte o chocolate
e o cacau em pó, mexa bem e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Cubra o
bolo com esta mistura, deixe arrefecer e, depois, sirva decorado a gosto.
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