Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje venho mostrar-vos a receita do nosso jantar de ontem ... Maionese de frango, um prato simples e delicioso, que costumamos fazer muita vez cá em casa, variando, umas vezes é com atum, outras com pescada (como já tinha publicado aqui) e então agora que já começam os dias mais quentes, aposto que este prato vai estar mais vezes na nossa mesa :)
Ingredientes:
2 Peitos de frango cozidos
500g de batatas descascadas e aos cubos
1 dente de alho
1/2 Embalagem de macedónia de legumes (eu uso da marca Continente)
2 ovos
Azeitonas q.b.
Maionese q.b.
Modo de fazer:
Comece por cozer os ovos, as batatas e a macedónia em água abundante temperada com sal, um fio de azeite e um dente de alho. Quando estiverem cozidas, retire do lume, escorra e descasque os ovos.
Desfie o frango para uma tigela, junte-lhe os ovos picados, as batatas e a macedónia, envolva bem com a ajuda de dois garfos. Junte a maionese e volte a envolver. Decore com as azeitonas. E sirva :)
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