Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje trago-vos uma sobremesa bem fresquinha, feita com uma das minhas frutas preferidas 🍓🍓🍓 e para mim é perfeita, porque dá para substituir o queijo por iogurte
Ingredientes:
8 folhas de gelatina vermelhas
500g de morangos
280g de açúcar
½ limão (sumo)
4dl de natas
200g de queijo-creme*
2 claras
Morangos q.b.
Modo de fazer:
Demolhe as folhas de gelatina em
água fria. Arranje os morangos, corte-os em pedaços, triture-os juntamente com
260g do açúcar e o sumo de limão e coloque num tacho. Leve a mistura a lume
brando, mexendo sempre, e deixe ferver durante cinco minutos; retire do lume e
deixe arrefecer um pouco.
Reserve 1/3 do preparado no
frigorífico. Junte a gelatina escorrida ao restante e mexa até dissolver. Bata
as natas até ficarem firmes e envolva nelas o queijo-creme. Adicione o creme de
morango e gelatina, já frio, e envolva delicadamente; reserve.
Bata as claras em castelo,
junte-lhes o restante açúcar, bata mais um pouco e envolva-as, delicadamente,
no preparado anterior. Passe o interior de uma forma de pudim por água e
escorra. Deite o preparado para a forma e reserve no frigorífico até
solidificar completamente.
Para desenformar, passe o
exterior da forma durante breves segundos por água morna, vire sobre um prato e
desenforme. Verta o molho de morango reservado por cima do pudim e decore com
morangos frescos.
*Sugestão: Substitua o queijo-creme por 2 iogurtes de aroma de morango (foi o que eu fiz)
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