Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Hoje por cá, o dia amanheceu com nevoeiro, apetecia mesmo era a ficar em casa; mas não pode ser, tem de se vir trabalhar de manhã, depois ir às compras e só depois voltar para casa e começar a preparar as refeições para mais uma semana que aí vem; acho que já o disse aqui mais do que uma vez, cá em casa não há ementas semanais pré-definidas, já tentei várias vezes e depois nunca consigo cumprir; no entanto costumo aproveitar as tardes de sábado, para pré-cozinhar algumas coisas, ou preparar legumes, fazer as sopas do Salvador; e assim durante a semana poupo tempo e esforço, porque já está tudo mais ou menos orientado. Mesmo com esta rotina que criei à já algum tempo, e que para mim funciona bastante bem, há sempre tempo para fazer um bolinho de fim-de-semana hehe e a sugestão de hoje vai para um clássico de 🍊🍊🍫🍫
Ingredientes (para o
bolo):
150g de açúcar
4 ovos
100ml de azeite
200ml de sumo de laranja
200g de farinha
1 e 1/2 colher (chá) de
fermento em pó
Raspa de 1 laranja
1 noz de manteiga
Ingredientes (para
decorar):
100g de chocolate negro
50ml de natas para bater
Açúcar em pó
Modo de fazer:
Pré-aquecer o forno a
180ºC. Partir os ovos, separando as gemas das claras. Bater as primeiras com o
açúcar, com varetas manuais, até ficarem espumosas. Adicionar o sumo de laranja
e o azeite e mexer até os ingredientes ligarem.
Juntar a farinha
peneirada com o fermento, misturar bem e juntar a raspa de laranja. Bater as
claras em castelo e adicionar, pouco a pouco e com movimentos envolventes, para
não perderem o volume.
Verter a massa obtida
para um tabuleiro previamente untado com manteiga, e levar ao forno a cozer por
aproximadamente 30 minutos. Verificar a cozedura com um palito, se cozido,
retirar do forno e desenformar sobre uma rede metálica, polvilhar com açúcar em
pó e deixar arrefecer.
Picar o chocolate. Dispor
as natas num tacho com 50ml de água, misturar e aquecer até começar a ferver.
Retirar do lume, juntar o chocolate e mexer com uma colher de pau até derreter
totalmente.
Cortar o bolo aos
quadrados, regar com o chocolate derretido ainda quente e servir.
Beijokas ** e Bom fim-de-semana :)
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