Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Mais alguém por aí, como eu, a trabalhar num sábado de manhã?? Por aqui, estou já a ''planear'' mais ou menos na minha cabeça, tudo o que tenho que fazer quando chegar a casa; porque da maneira que os fins-de-semana passam a correr, o tempo tem de ser todo bem aproveitadinho. Mas antes disso, passei por aqui para vos deixar uma sugestão de um bolinho para fazerem no fim-de-semana ;)
Ingredientes (Massa):
6 Ovos
270g de açúcar
170g de manteiga derretida
230g de farinha com fermento
80g de amêndoa moída
1 Limão grande (raspa)
Manteiga e farinha q.b.
Ingredientes (Cobertura):
200g de chocolate branco
5 Colheres (sopa) de leite
Pérolas de açúcar branco q.b.
Modo de fazer:
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma canelada com manteiga
e polvilhe-a com farinha. Parta os ovos, e separe as claras das gemas. Bata as
claras em castelo e reserve-as. Bata as gemas com o açúcar.
Adicione a manteiga ao creme de gemas e continue a bater.
Envolva alternadamente no preparado as claras e a farinha previamente
peneirada, a amêndoa e a raspa de limão. Verta o preparado na forma, leve ao
forno e deixe cozer durante cerca de 40 minutos. Desenforme morno e deixe
arrefecer.
Prepare o creme para a cobertura: Parta o chocolate em
pedaços, junte o leite e leve ao lume, em banho-maria, mexendo de vez em quando
até derreter. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e verta sobre o bolo.
Espalhe pérolas de açúcar brancas.
Beijokas ** e Bom fim-de-semana ;)
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