Oláa!! Tudo bem por aí?? Por aqui está tudo também. Ontem foi dia de recebermos para jantar cá em casa, os amigos e compadres Márcia e Sérgio, então a ementa escolhida foi para um prato de peixe, mais leve, que sabe tão bem com este calor que se tem feito sentir por cá. Esta primeira salada que vos mostro, já andava tentada a experimentar à imenso tempo, mas como o Miguel não gosta, tinha que ser quando tivéssemos visitas, então ontem foi o dia, e foi um sucesso digo-vos já :)
Salada coleslaw
Esta salada teve origem
no centro da Europa. Foi levada por emigrantes holandeses para a América, onde
mais tarde acrescentaram a maionese e o molho inglês.
Ingredientes:
300g de couve-roxa
300g de repolho
1 Cenoura grande
1 Cebola
1 Maçã cortada em cubos
pequenos
50g de sultanas
4 Colheres (sopa) de
maionese
4 Colheres (sopa) de
azeite
2 Colheres (sopa) de
molho inglês
2 Colheres (sopa) de mel
Vinagre de vinho branco
q.b.
Sumo de limão q.b.
Sal e pimenta preta q.b.
Modo de fazer:
Descasque a cebola e
pique-a. Lave as couves e corte-as em juliana. Descasque e rale a cenoura.
Coloque tudo numa saladeira.
Tempere a salada com o
molho inglês, vinagre a gosto, sumo de limão, o azeite, o mel e a maionese.
Mexa e retifique os temperos, acrescentando um pouco de sal e pimenta moída na
altura. Leve ao frigorífico até ao momento de servir.
Sugestão: Pode substituir
a maionese por iogurte grego. Se gostar, acrescente alguns cajus tostados por
cima da salada.
Salada de batata e cenoura
Ingredientes:
600g de batatas cortadas
em cubos e cozidas
1 Cenoura grande ou 2
pequenas, cortadas em pedaços e cozidas
2 Ovos cozidos, cortados
em pedaços
Maionese q.b.
Modo de fazer:
Numa saladeira junte
todos os ingredientes e envolva muito bem com cuidado para não esmagar muito as
batatas.
Estes foram os acompanhamentos que escolhi para servir com estes filetes da Iglo
Imagens retiradas da internet
Beijokas ** e Boa semana ;)
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