Hoje comemora-se o Dia Mundial da Pastelaria, em 2017 já vos falei um pouco sobre este dia, por isso não me vou repetir muito este ano.
Sou uma adoradora da pastelaria, disso não tenho dúvidas, se me perguntarem se prefiro cozinhar salgados ou doces, gosto dos dois, mas os doces vencem hehe
Não posso estar perto de uma loja de cake design, porque senão quero comprar logo a loja toda xD tenho uma ''coleção'' enorme de cortadores e acessórios de pastelaria; tenho pena de não ter mais tempo para os utilizar.
Entretanto deixo-vos com algumas fotografias de algumas coisas de pastelaria que já fiz ao longo dos anos, e deixo-vos também com uma receita.
Bolachas de manteiga
Ingredientes:
250g de farinha
125g de açúcar em pó
125g de manteiga
1 Ovo
Manteiga e farinha q.b.
Ingredientes para a
decoração:
Pasta de açúcar (nas
cores que desejar)
Farinha maisena q.b.
Cola comestível
(encontra-se em lojas de produtos para pastelaria)
Modo de fazer:
Ligue o forno a 180ºC.
Unte vários tabuleiros com manteiga, forre-os com papel vegetal, unte e
polvilhe com farinha.
Misture a farinha com o
açúcar e a manteiga e, depois, o ovo. Estenda a massa até ficar com meio centímetro.
Com um cortador próprio (pode utilizar os diversos modelos disponíveis no
mercado), corte bolachinhas e distribua pelos tabuleiros. Leve ao forno durante
15 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer.
Para a decoração.
Polvilhe uma bancada de trabalho com um pouco de farinha maisena, estenda a
pasta de açúcar com a ajuda de um rolo da massa até a mesma ficar fininha,
corte com os mesmos formatos que cortou as bolachas. Com a ajuda de um pincel
espalhe um pouco de cola comestível em cima de uma bolacha, e aplique a pasta,
calque ligeiramente com a mão ou utilizando uma pá própria para o efeito.
Nota: A diversidade de formatos que podem usar nas vossas bolachas dependem dos cortadores que tiverem disponíveis, mas há imensas opções no mercado.
Beijokas** e Bom fim-de-semana ;)
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