Bifanas com molho de cerveja e Arroz de linguiça

Oláa!! Tudo bem por aí?? Que tal o vosso fim-de-semana?? Eu aproveitei o meu para orientar mais ou menos algumas refeições para a semana. 

Ingredientes:

• 600g de bifanas de porco finas
• 2 Cervejas
• 1dl de vinho branco
• 1dl de óleo
• 1 Colher (café) de paprika
• 1 Colher (sopa) de mostarda
• 1 Colher (sopa) de manteiga
• 200g de banha
• Picante q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Modo de fazer:

1. Disponha as bifanas numa tigela e tempere-as com sal e pimenta. Verta para um tacho a cerveja e o vinho, leve ao lume e deixe ferver até o álcool evaporar.
2. Junte o óleo, a banha e a manteiga e deixe derreter. Adicione depois a paprika e a mostarda, depois a carne e deixe ferver lentamente em lume brando até as bifanas ficarem cozinhadas. Rectifique o sal e um pouco de picante, retire e sirva com acompanhamento a gosto.

Aqui fica a sugestão de como podem servir este prato, eu acompanhei com arroz de linguiça e ovo estrelado :)

Arroz de linguiça

Ingredientes:

• 200g de arroz carolino
• 150g de linguiça
• 1 Cebola
• 1 Ovo cozido
• 4 Colheres (sopa) de azeite
• 7dl de caldo de carne
• Sal q.b.

Modo de fazer:

1. Descasque a cebola e pique-a. Triture as linguiças na picadora. Coloque tudo num tacho, junte o azeite e leve ao lume até aquecer.
2. Junte então o arroz, mexa até ficar bem quente e brilhante, acrescente metade do caldo de carne, mexa e deixe cozinhar até o caldo evaporar quase todo.
3. Adicione então o resto do caldo, mexa, rectifique o sal e deixe cozinhar até o arroz ficar cozido e cremoso.
4. Retire do lume e sirva polvilhado com o ovo cozido picado finamente ou passado pelo ralador (eu esqueci-me desta parte, e quando me apercebi já era tarde demais).

Beijokas ** e Boa semana ;)