Queques de banana e chocolate

Oláa!! Tudo bem por aí? Por aqui está também está tudo. Hoje trago uma receita que retirei do site da Teleculinária, de uma coisinha doce, perfeita para o café do almoço ou para o chá das cinco. É ideal para aproveitar as bananas que já estão demasiado maduras para se comerem.

Ingredientes:

·         300g de farinha

·         250g de açúcar

·         100g de manteiga amolecida

·         3 Ovos

·         2 Bananas pequenas e maduras

·         1,5dl de leite

·         1 Saqueta de açúcar baunilhado (7g)

·         1 Colher (chá) de bicarbonato

·         1 Colher (chá) de fermento em pó

·         Manteiga para untar

·         Caixinhas de papel

Para a cobertura:

·         200g de chocolate em barra

·         Chocolate granulado

Modo de fazer:

1.       Ligue o forno a 180ºC e barre formas pequenas com manteiga. Descasque as bananas e esmague-as com um garfo. Numa tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar um creme liso e junte depois os ovos, um a um e batendo sempre. Adicione o leite, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o açúcar baunilhado e bata bem. Junte então a banana esmagada e bata mais um pouco até ficar uma massa lisa.

2.       Divida a mistura anterior pelas formas sem encher demasiado e leve ao forno durante 20 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.

3.       Entretanto, faça a cobertura: parta o chocolate em pedaços, deite-os para uma tigela, leve a derreter em banho-maria, retire e mexa. Barre a base dos queques com chocolate, polvilhe com chocolate granulado, deixe secar e, coloque em caixinhas de papel.

Notas: Não barrei as formas com manteiga, optei por cozê-los já dentro das caixinhas de papel. Não fiz a cobertura de chocolate.

E agora deixo-vos umas fotografias da minha ajudante de cozinha Oreo que gosta muito de se deitar no chão ao sol, enquanto estou a cozinhar hehe