Carne de porco salteada

Oláa!! Tudo bem por aí?? Estou de regresso após uma breve pausa, e trago-vos uma receita muito apreciada cá em casa, muito fácil de fazer, por exemplo eu, para ''poupar'' algum tempo durante a semana, preparo a parte da carne com alguma antecedência e guardo no frigorífico, depois no dia é só fritar as batatas e envolver tudo muito bem, simples e prático :) 

PS: Por aqui hoje temos sol hehe

Ingredientes:

·         1kg de carne de porco para saltear aos cubos

·         4 Dentes de alho

·         Azeite q.b.

·         2dl de vinho branco

·         1 Folha de louro

·         Sal e pimenta a gosto

·         1 Laranja (sumo)

·     1 Pacote de batatas pré-fritas aos cubos (para esta receita gosto de usar as da marca Pescanova, porque os cubos são maiores)

·         Óleo para fritar

Modo de fazer:

1. Tempere a carne de porco com os dentes de alho picados, o vinho branco, o sal e a pimenta e a folha de louro, e deixe marinar durante 1 hora.

2.  Escorra a carne da marinada, e aloure-a no azeite, mexendo de vez em quando até ficar douradinha. Junte então a marinada e o sumo de laranja e deixe cozinhar em lume branco, até ficar macia, se necessário junte um pouco de água também.

3. Entretanto frite as batatas em óleo bem quente, retire e escorra em papel absorvente. Junte-as ao tacho e misture. Retire do lume e sirva decorado a gosto, por exemplo com salsa picada.